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Küchenchef (m/w/d)

Walliserhof Grand-Hotel & Spa
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Über

Das renomierte 5 Hotel Walliserhof Grand-Hotel & SPA mit seinem jungen und motivierten Team empfängt Gäste aus aller Welt die den unkomplizierten Luxus in einer wildromantischen Alpenlandschaft geniessen wollen.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Your GRAND Duties:

  • Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
  • Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
  • Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
  • Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.
  • Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
  • Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten.
  • Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher.
  • Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche

Profil

Your GRAND Skills:

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Du konntest bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sammeln
  • Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Du bist aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar
  • Du hast eine strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
  • Du verfügst über ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
  • Du bist belastbar, zuverlässig und arbeitest selbständig
  • Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten zeichnen dich aus
  • Du bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zu Detail und Perfektion
  • Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Berufserfahrung in der Schweiz sind von Vorteil

Wir bieten

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  • Switzerland

Sprachkenntnisse

  • German
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