Küchenchef (m/w/d)

Das renomierte 5* Hotel Walliserhof Grand-Hotel & SPA mit seinem jungen und motivierten Team empfängt Gäste aus aller Welt die den unkomplizierten Luxus in einer wildromantischen Alpenlandschaft geniessen wollen.

Wir bieten aussergewöhnliche Luxuserlebnisse und schaffen einen Ort für Ausgleich und Erholung vom Alltag, umgeben von atemberaubender Natur, mit der wir bewusst und nachhaltig umgehen. Unseren Gästen ermöglichen wir von Herzen einen grandiosen Aufenthalt. Im menschlichen Miteinander stehen Herzlichkeit und Aufrichtigkeit im Vordergrund.

To be inspired is great, to inspire is GRAND!

Your GRAND Duties:

• Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
• Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
• Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.
• Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
• Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten.
• Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher.
• Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche

Your GRAND Skills:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Du konntest bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sammeln
• Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Du bist aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar
• Du hast eine strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
• Du verfügst über ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
• Du bist belastbar, zuverlässig und arbeitest selbständig
• Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten zeichnen dich aus
• Du bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zu Detail und Perfektion
• Deutsch- und Englischkenntnisse
• Berufserfahrung in der Schweiz sind von Vorteil