Bäcker/in-Konditor/in oder Confiseur/in als Verantwortliche/n der Patisserie (100%)

Das Spitalzentrum Biel ist das öffentliche Zentrumsspital der zweisprachigen Region Biel-Seeland-Berner Jura. Sind Sie interessiert, an der Seite unserer 1'800 Mitarbeitenden für die Gesundheit unserer Bevölkerung zu arbeiten?

In der Küche des SZB werden täglich rund 1000 Mahlzeiten für Patienten, Besucher und Mitarbeiter zubereitet. Das Gesamtteam der Küche umfasst rund 35 Mitarbeiter, wovon 4 Lernende. Für unsere anspruchsvolle und vielseitige Spitalgastronomie suchen wir per 01.10.2024 oder nach Vereinbarung

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Bäcker/in-Konditor/in oder Confiseur/in als Verantwortliche/n der Patisserie (100%)Das tun Sie

• Verantwortlich für die Planung, den Einkauf und die Produktion des Angebotes der Patisserie (Süssspeisen, Backwaren und Gebäck) für alle Anspruchsgruppen unter Berücksichtigung der diätetischen Vorgaben
• Verantwortlich für Rezepturen und die Kalkulation des Angebotes der Patisserie
• Unterstützung bei Banketten und Apéros
• Mithilfe bei der Ausbildung von Lernenden

Das zeichnet Sie aus

• Abgeschlossene Berufslehre als Bäcker/in-/Konditor/in EFZ
• Berufsbildnerausweis von Vorteil (kann auch nachträglich erworben werden)
• Mehrjährige Erfahrung in der Patisserie; idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie
• Erfahrung im Umgang mit Qualitätssicherungs- und Hygienekonzepten
• Sorgfältige, ruhige und selbstständige Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein, Ehrlichkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Muttersprache Deutsch oder Französisch mit guten Kenntnissen der jeweils anderen Sprache
• Engagierte Persönlichkeit mit Motivation und Initiative zur massgeblichen Mitarbeit für die Weiterentwicklung unserer Organisation in einem sich wandelnden Umfeld

Davon profitieren Sie

• Gründliche Einführung ins Fachgebiet sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sinnvolle Arbeit für eine hohe Patientenzufriedenheit am Puls der regionalen Bevölkerung
• Zusammenarbeit mit zweisprachigen Kolleginnen und Kollegen aus vielen unterschiedlichen Berufen in einem lebhaften Umfeld
• Sichere und fortschrittliche Anstellungsbedingungen

Für weitere Auskünfte steht Ihnen Thomas Walser, Leiter Verpflegung unter Tel. 032/324 26 28 gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihre online-Bewerbung!

Wir freuen uns auf Ihre online-Bewerbung.

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