Sous-Chef Cuisinier

Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « l’humain pour l’humain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail d’équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à l’entreprise depuis plus de 25 ans.

DESCRIPTION DU POSTE:

Gérée par Cogir Immobilier, la mission de la résidence les Richeloises est d’offrir aux aînés un encadrement de vie dans un environnement sécuritaire et chaleureux, où notre merveilleuse équipe fait toute la différence pour nos résidents. Située sur le bord du Richelieu, la résidence est chaleureuse et a le bonheur d'accueillir des résidents autonomes et semi-autonomes. Ici, nous avons de délicieux repas complets à prix modiques, un espace de stationnement gratuit, un club social, de la formation continue, sans compter les cafés et sourires gratuits!
Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) Sous-Chef pour combler un poste temporaire (remplacement de congé de maladie a durée indéterminée) à temps plein 40 heures par semaine du lundi au vendredi entre 6h30 et 19h et une fin de semaine sur deux selon les besoins.
Venez créer avec notre Chef et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations!

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:

• Assister le chef cuisinier dans ses tâche
• Remplacer le chef cuisinier au besoin

Service Alimentaire

• Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
• Collaborer à la préparation des menus en proposant ses idées
• Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Participer au montage des assiettes
• Participer au nettoyage de l'équipement de la cuisine
• Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
• S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
• Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS:

• Certification de formation de la MAPAQ
• Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
• Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
• Connaissances de base en informatique
• Bon joueur d'équipe
• Bonne communication

LES AVANTAGES:

• Salaire à discuter
• Programme de référencement
• Repas gratuit en salle à manger
• Uniforme fourni
• Stationnement gratuit
• Programme d'aide aux employés
• Vacances
• Approche humaine de gestion
• Des défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions!
• Horaire stable
• Une équipe accueillante et tissée serrée!

STATUT D'EMPLOI:

Temporaire: Temps plein

L'HORAIRE DE TRAVAIL:

Jour