Chef exécutif / Gestionnaire de cuisine

La Baratte recrute : Chef exécutif / Gestionnaire de cuisine

Vous cherchez un poste où votre expertise en cuisine sert directement la communauté ?

La Baratte , située dans le secteur Ste-Foy / Saint-Sacrement, est une entreprise d'économie sociale qui, depuis plus de 25 ans, produit des milliers de repas chaque semaine pour lutter contre l’insécurité alimentaire. Que ce soit par notre popote roulante, le programme de la Cantine dans les écoles, notre ligne de plats préparés ou notre volet traiteur, notre impact est concret et réel dans la communauté.

Votre rôle

Nous avons besoin d'un leader capable de piloter une production de gros volume et de planifier et pérenniser la croissance de notre organisme en collaboration avec la direction.

Au quotidien, vous assurerez :

• La supervision de la production (volume).
• La gestion des menus, recettes et des inventaires (food cost).
• Le respect rigoureux des normes de sécurité alimentaire.
• Le coaching et le développement de votre équipe.
• La gestion des commandes, des achats et des relations avec les fournisseurs.
• La participation active au développement de nos futurs projets alimentaires et à l'optimisation de nos méthodes de travail.

Le profil recherché

Nous cherchons quelqu'un avec de l'expérience et/ou de l'expertise en cuisine de volume ou institutionnelle, à l'aise avec la gestion d'une équipe, des coûts et des menus. La sécurité alimentaire, la planification de la production et l'encadrement du personnel seront au cœur du rôle. Une sensibilité pour la mission communautaire est un atout clé.

Ce que nous offrons :

• Équilibre : Poste à temps plein, de jour uniquement.
• Repos : 5 semaines de vacances par année.
• Avantages : Repas offerts sur place et salaire compétitif selon expérience et qualifications.
• Opportunité :  Mobiliser votre expertise afin de jouer un rôle clé dans la transformation de l'écosystème alimentaire local.

Vous pouvez postuler directement ou faire parvenir votre candidature par courriel à