Chef de partie (m/w)

13 Jahre lang führten Yvonne Marx und Sascha Meyer das vom Gault&Millau mehrfach mit 16 Punkten ausgezeichnete Gourmetrestaurant Mulania an der Talstation der Bergbahnen in Laax. Mit Beginn der Wintersaison 2023/24 wird aus dem traditionsreichen Lokal die MULANIA Brasserie - klassisch französische Küche mit Meerfisch auf höchstem Niveau, ergänzt durch typische Brasserie-Gerichte.
Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft, Köche mit Berufsstolz und Arbeitgeber mit Teamgeist. Wir lieben es, unsere Gäste zu verwöhnen und arbeiten stets mit einem Lächeln auf den Lippen.

Mulania Brasserie – Laax | Eintritt ab sofort oder nach Vereinbarung

Kochen ist Deine Leidenschaft? Du liebst es, mit frischen Zutaten kreative Gerichte zu zaubern und Teil eines ambitionierten Teams zu sein? Dann bist Du bei uns genau richtig!

Die Mulania Brasserie in Laax steht für moderne alpine Küche mit französischem Einfluss – authentisch, frisch und mit Liebe zum Detail. In stilvoller Atmosphäre servieren wir regionale Produkte, die mit Leidenschaft und handwerklichem Können zubereitet werden.

• Verantwortung für Deinen eigenen Posten in der Küche

• Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten hochwertiger Speisen

• Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menügestaltung

• Ein motiviertes, junges Team mit viel Freude am Kochen

• Raum für Kreativität und Mitgestaltung bei Speisekarten und Abläufen

• Faire Arbeitsbedingungen und geregelte Arbeitszeiten

• Sommer und Winter Abo für Bergbahnen

• Arbeiten in einer der schönsten Regionen der Schweiz – umgeben von Bergen, Natur und Erlebnis

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbar

• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

• Kreativität, Teamgeist und eine strukturierte Arbeitsweise

• Leidenschaft für frische, regionale und saisonale Produkte

• Belastbarkeit und Flexibilität – auch wenn es mal heiß hergeht