Restaurantleiter (m/w/d)

Willkommen in der Bullerei in Hamburg

Herzlich willkommen in der Bullerei von Tim Mälzer !

Mitten in Hamburg, mitten in Schanzenviertel und Fleischgroßmarkt, mitten ins Herz! Hier wird gegessen, getrunken und gefeiert – zu jeder Tageszeit und zu jedem Anlass.

Den Anfang macht das Deli – hier kommste rein, hier biste Mensch! 50 Sitzplätze an 20 Tischen, eine einladende Bar (für ausufernde Abende) und eine eigene gar nicht mal so kleine aber vor allem sehr, sehr feine Küche. Weiter geht's ins Restaurant und wir sagen mal so: hier ist es BÄM! 147 Plätze und 50 Tische in einer sehr alten, sehr aufwendig restaurierten Viehhalle, die nicht nur durch beeindruckende Innenarchitektur aus den Anfängen des vorigen Jahrhunderts ins Auge sticht, sondern auch durch den „auffallend anderen Gastraum in Zartrosa“. Hier lässt der Metzger grüßen. Nicht weniger außergewöhnlich unser Personal: nicht steif, nicht gekünstelt! Nicht 0815 aber immer 110 Prozent! Nichts Gefaktes, nur Echtes! Küchenhandwerk wird gelebt und gelitten, unkompliziertes Essen serviert und gegessen, ehrlicher Service zelebriert und gelebt. In der „Bulle“ ist alles original und so viel wie möglich regional!

Apropos original: Das sind auch die zahlreichen Auszeichnungen und Würdigungen, die die Bullerei für Konzept, Essensqualität, Einrichtungs Design, Corporate Identity und vor allem die überragende Teamleistung aller Mitarbeiter bekommen hat. Kaum zu glauben aber trotzdem wahr. Für mehr BÄM einfach mal anklicken:

www.bullerei.com

Anstellungsart: Vollzeit

• Gastgeber sein - für interne und externe Gäste
• Verantwortlich für die Führung und Organisation der Abteilung sowie für
  das Serviceniveau im Restaurant
• Mitarbeiterführung und Motivation sowie Einarbeitung und Anleitung
  der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
• Administrative Aufgaben wie Dienstplan- und Urlaubsgestaltung
• Durchführung von jährlichen Mitarbeiterbeurteilungen sowie Vorstellungsgesprächen
• Optimierung und Koordinierung der der Arbeitsabläufe im Servicebereich
• Besondere Momente kreieren
• Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Durchführung von Sonderveranstaltungen im Restaurant- und Eventbereich
• Umsetzung und Kontrolle der Qualitäts- und Servicestandards
• Aktive Förderung von Verkauf und Zusatzverkauf im Restaurant
• Durchführung von Beschwerdemanagement

• Berufserfahrung in der Gastronomie in gleicher Position oder du möchtest den nächsten Schritt machen
• Eine Leidenschaft für gute Speisen
• Motivierender Führungsstil sowie Engagement
• Dienstleistungs- und teamorientiertes Handeln und Auftreten sowie betriebswirtschaftliches Zahlenverständnis
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit sowie Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Auge und Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
• Ausgeprägte Hands on Mentalität
• Freundlicher und professioneller Umgang mit Gästen und ein herzliches Auftreten

Du brennst für die Gastronomie und deine Leidenschaft ist es den Gästen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern? Du hast Spaß am kochen und Lust auf eine ausgefallene Karte? Dann bist du bei uns genau falsch!!!

Warum?

Weil die Bullerei nicht nur das, sondern viel mehr zu bieten hat! Bei uns bedienst Du die besten Gäste in Town, arbeitest in einem tollen Team, kannst Dich jeden Tag weiterentwickeln und hast garantiert Spaß an der Arbeit. Die Bullerei bietet Dir genau DAS! Genau SO! Und vor allem: an genau JEDEM (Arbeits)Tag!

UND außerderm bekommst Du:

• Unbefristeten Arbeitsvertrag
• Wir zahlen dir die Deutschland Card komplett.
• Zuschuss zum E-GYM Wellpass
• Corporate Benefits
• Welcome Dinner- Wir laden dich plus 1 ein.
• Buddy Bonus – Dein Bekannter fängt bei uns an ? – Du wirst belohnt.
• Urlaubs- und Freiwünsche können einfach und unkompliziert per App angefragt werden.
• Ermäßigung bei Bullerei Partnern z.B. Restaurants, KAI Messer usw.
• cooles Team und Freiraum für eigene Ideen
• Frisch zubereitetes Mitarbeiteressen in gemeinsamer Runde.
• Teamevents und ein legendäres Sommerfest
• Tainingsangebote zur persönlichen Weiterentwicklung