Küchenchef (m/w/d) Head Chef

Jedes Hotel der Dean Group ist so individuell wie das Viertel, in dem es steht. Mit viel Liebe zum lokalen Flair und kleinen, besonderen Details schaffen wir Orte, die neugierig machen – und alles andere als gewöhnlich sind.

Was in Dublin angefangen hat, ist heute eine internationale Collection mit Standorten in Europa und den USA. Unsere Hotels haben Ecken, Kanten und jede Menge Persönlichkeit – genau wie unsere Teams. Wir setzen auf echte Menschen, echte Begegnungen und ehrliche Herzlichkeit.

Ob Temple Bar, Eyre Square, Charlottenburg oder South Beach – wir gehören zum Viertel einfach dazu.

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung der gesamten Küchencrew und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Entwicklung kreativer Speisekonzepte und kontinuierliche Weiterentwicklung der Menükarte
• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Geschmack aller Gerichte
• Planung von Einkauf, Lagerung und Kostenkontrolle
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

• Erfahrung als Küchenchef oder als Sous Chef, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Freude an der Führung und Weiterentwicklung eines internationalen Teams
• Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
• Sicherer Umgang mit HACCP-Standards

• Innovative Unternehmenskultur
• Individuelle Förderung, Schulungsangebote & Trainings mit externen Partnern
• Spezielle Raten für Mitarbeiter und deren Familien in über 9.600 Hotels von Marriott International
• Attraktive Mitarbeiter Benefits der Dean Group
• Herausragende Sonderrabatte bei Vorteilspartnern (vielfältiges Shoppingportal)
• Hauseigenes Mitarbeiter-Restaurant
• Team Dinner, Mitarbeiter Events & Kick-off Parties
• Geschenke zum Geburtstag & Weihnachten
• Kostenlose Uniformen & Reinigung
• Betriebliche Krankenzusatzversicherung mit Privatpatienten-Komfort sowie zahlreichen Sonderkonditionen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Übernahmemöglichkeit nach der Ausbildung