Demi Chef de Partie

De keuken is jouw domein. Jij droomt over gerechten en denkt in recepturen. Kwaliteit, smaak, kleur, vloeibaarheid… Alles wat de keuken verlaat, draagt jouw handtekening. Je ziet erop toe dat alles volgens recept en voorschriften wordt bereid. Je planning is net zo straks als je werkplek en je voorraad net zo goed gevuld als je soep. Je hebt alles onder controle en hebt daarom weinig last van stress. Ook in het heetst van de strijd blijf jij koel en benaderbaar. Jouw creaties smaken naar meer en kun je regelmatig in geuren en kleuren kwijt in nieuwe menu’s en methodes.
Tijdens de shift sta je samen met de Executive chef en de rest van het team klaar om de gasten van de meest heerlijke gerechten te voorzien. Als demi chef de partie ben je verantwoordelijk voor de mise en place en je eigen sectie. Graag houd jij je eigen sectie op orde en sta je klaar voor je collega’s om te helpen waar nodig.
Wat maakt jou de perfecte collega?
Je kan goed onder druk werken bij de hete wok, de grill of de koude kant.
De gerechten die jij creëert zijn identiek aan de gerechten van onze Executive Chef.
Het is voor jou geen probleem om volledige verantwoordelijkheid te hebben over jouw sectie.
Je bent een echte teamplayer; je communiceert duidelijk en staat ten allen tijde klaar voor je collega’s.
Je woont in of vlak bij Amsterdam.
Wat biedt WestCord Hotels?
Groei: Werken binnen een groeiende hotelketen waar je jezelf kunt blijven ontwikkelen en kunt doorgroeien. WestCord zet zich in voor duurzame inzetbaarheid.
Training: Nog niet helemaal comfortabel met de functie die jij graag wilt uitoefenen? Óf ben je nog lang niet uitgeleerd? Onze Hospitality trainers leren jou graag de fijne kneepjes van het vak. Zo sta jij zelfverzekerd op de werkvloer en genieten de gasten van hun rust en j...