Betriebsleitung Gastronomie (m/w) I Restaurant und Pub Hirschen I ab sofort

Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.

Das Restaurant & Pub Hirschen liegt mitten im Dorf Lenk. Im Herbst 2023 wurde der Innenbereich komplett renoviert und erstrahl nun im neuen Kleid. Das Restaurant, das Pub und die Disco bieten die passende Gelegenheit sich mit Freunden zu treffen und zu verweilen. Schweizer Gerichte und eine grosse Burgerkarte sind das kulinarische Aushängeschild des Hirschens.
Bist du genau so vielseitig wie der Hirschen, liebst den Umgang mit Menschen und dein Herz schlägt für die Gastronomie? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.

• Du sorgst dafür, dass der Betrieb wirtschaftlich erfolgreich arbeitet, und hältst Kosten, Umsätze und Prozesse stets im Blick und kannst selbstständig Verbesserungen umsetzen oder anstossen
• Du leitest den Betrieb mit Weitblick und Herzblut und sorgst für einen reibungslosen Ablauf und einen starken Teamgeist
• Hauptverantwortung für das Eventprogramm im Pub & Disco
• Weiterentwicklung, Führung und Rekrutierung deiner Mitarbeitenden
• Tatkräftige Mitarbeit im Tagesgeschäft - da wo du gerade gebraucht wirst
• Mit Herzblut Kontakt zu Stammgästen und dem lokalen Umfeld pflegen
• Verantwortlich für das Hygienekonzept (HACCP)

• Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
• Wander- und Skigebiet direkt vor der Türe
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
• Du kommst nicht aus der Region? Wir helfen dir gerne bei der Wohnungssuche
• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

• Leidenschaft für das Gastgewerbe und Freude am Gästekontakt
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein Auge für effiziente Prozesse
• Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise
• Du lebst einen zeitgemässen, inspirierenden Führungsstil und stärkst den Zusammenhalt
• Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe
• Du beherrscht die schweizerdeutsche Sprache sehr gut in Wort und Schrift und sprichst englisch und/oder französisch
• Du hast eine Schweizer Gastronomieausbildung und verfügst bereits über Führungserfahrung

Wünschenswerte Fähigkeiten

• Event Management
• Leadership
• Process Improvement
• Team Management

• Switzerland

Berufserfahrung

• HR
• General Management

Sprachkenntnisse

• English
• French
• German