Directeur.trice restauration

Plus qu'un milieu de travail, l'Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville est comme une deuxième famille. Notre équipe dévouée et attentionnée contribue à rendre le séjour de nos invités mémorable.
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée!
Nous sommes à la recherche d’un nouveau talent pour intégrer les fonctions de Directeur.trice de la restauration pour Hôtel et Suites Le Dauphin Drummondville. En plus des clients du resto-pub Le Globe-Trotter, la cuisine répond aux besoins des 28 salles de réunion et de banquets.

Il s’agit d’un poste permanent à temps plein, dont l'horaire est variable de jour, soir, semaine et fin de semaine selon les besoins de l'établissement.
À ce poste vous serez appelé à effectuer les tâches suivantes :

• Superviser l’ensemble des activités de restauration et d'assurer le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité;
• Offrir une expérience client exceptionnelle et assurer le traitement efficace des commentaires et plaintes;
• Gérer, mobiliser et développer les équipes (embauche, formation, horaires, évaluations);
• Collaborer à l’élaboration des menus, des prix et des stratégies de vente;
• Optimiser la rentabilité, contrôler les coûts et maximiser les revenus;
• Planifier et coordonner les événements, banquets et activités spéciales;
• Assurer le bon fonctionnement des équipements et des systèmes informatiques liés à la restauration.

Avantages

• Uniformes de travail fournis;
• Rabais employé dans nos établissements;
• Après 6 mois; assurances collectives payées à 50% par l’employeur et assurance invalidité;
• Après 6 mois: REER collectif assorti d’une contribution de l’employeur au RPDB jusqu’à concurrence de 2% du salaire brut.

• Détenir un diplôme en gestion des services alimentaires et de la restauration;
• 6 à 8 ans d’expérience, dont au moins 5 ans en gestion/supervision;
• Leadership mobilisateur et excellent sens de l’organisation;
• Axée sur la satisfaction du client et les résultats;
• Excellentes habiletés en communication et en relations interpersonnelles;
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Avoir une bonne connaissance des règles de santé et sécurité, de l’hygiène et de la salubrité en milieu de travail;
• Posséder une bonne maîtrise de la Suite Office (Maître D, Pixier et Mews : atouts);
• Bilinguisme français/anglais.