Food & Beverage Manager (m/w/d) nach Vereinbarung

Vision: The CERVO Mountain resort is an awareness of life

Anstellungsart: Vollzeit

• steckst Gäste mit deiner heiteren Persönlichkeit und dem CERVO Spirit an.

• bist verantwortlich für das Wohlbefinden unserer Gäste und gehst proaktiv auf deren Wünsche und Anliegen ein.

• wirst von deinem Kader Team bei sämtlichen Aufgaben unterstützt.

• motivierst dein Team, sorgst für eine positive Atmosphäre und schulst es kontinuierlich weiter.

• führst die Bereiche F&B, Service, Küche, Events, Shop, Purchase & Controlling.

• stellst sicher, dass unser Angebot an Speisen, Getränken und Non-Food-Artikeln überzeugt.

• pflegst Lieferantenkontakte, führst Preisvergleiche und verhandelst Konditionen.

• hast Budget, Einkauf, Waren- und Personalkosten jederzeit im Griff.

• kontrollierst das Erscheinungsbild von Team, Infrastruktur, Maschinen und Deko.

• entwickelst die CERVO Standards kontinuierlich weiter und stellst deren Umsetzung sicher.

• unterstützt operativ zu Peak-Zeiten und unterhältst unsere Stammgäste.

• stellst eine klare Kommunikation zwischen Abteilungen und Outlets sicher.

• achtest auf Nachhaltigkeit und die wirtschaftliche Arbeitsweise im gesamten F&B Bereich.

• hast eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe und Erfahrung als Koch/Köchin.

• liebst es, Gastgeber/in zu sein.

• hast bereits Führungserfahrung im Bereich F&B.

• besitzt ein hohes Qualitätsbewusstsein, das für das CERVO einen hohen Stellenwert hat.

• beherrschst Deutsch und Englisch in Wort und Schrift - weitere Sprachen nehmen wir mit offenen Armen entgegen.

• arbeitest gerne in einem jungen, dynamischen Team.

• kannst mit Druck umgehen und zeigst dich belastbar.

• bringst ausgezeichnete Computer- sowie Fachkenntnisse in Food & Beverage und Office mit.

• hast kein Problem mit selbstständigem, speditivem Arbeiten.

• bringst ein Flair für Zahlen, unternehmerisches Denken, Produkte und kochen mit.

Das CERVO setzt auf eine ganzheitliche Mitarbeiterkultur. Dazu gehört ein persönlicher & herzlicher Teamspirit. Der Ausgleich für Körper und Geist neben den Arbeitszeiten steht bei uns hoch im Kurs; wie zum Beispiel mit Yoga, Pilates, Meditation, sowie Friends & Family Angebote, um die Liebsten nach Zermatt einzuladen und vieles mehr!

- values - self responsibility - sustainability - mindfulness - respect - team spirit

JBG81_AT

• Zermatt, Valais, Switzerland

Berufserfahrung

• Cook / Line Cook
• Restaurant Manager
• Hotel Manager

Sprachkenntnisse

• German