Chef de Rang (m/w/d)

Das Riessersee Hotel in Garmisch-Partenkirchen steht seit jeher für verantwortungsvolles Unternehmertum, gelebte Vielfalt und nachhaltiges Wachstum – wirtschaftlich wie menschlich. Mit aktuell 132 Mitarbeitenden aus 36 Nationen und einem Altersmix von 17 bis 73 Jahren sind wir nicht nur einer der größten Arbeitgeber in der Region, sondern auch ein Spiegel moderner Gesellschaft im bayerischen Mittelstand.

Ein besonderer Schwerpunkt unseres Handelns liegt auf der Ausbildung und Förderung von Nachwuchskräften. Wir verstehen uns als Chancengeber: Junge Menschen erhalten bei uns nicht nur eine fundierte Ausbildung, sondern echte Perspektiven zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.

Nachhaltigkeit bedeutet für uns mehr als ökologische Maßnahmen. Sie umfasst auch soziale Verantwortung, langfristige Mitarbeiterbindung und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld. Unsere nachhaltige Unternehmensführung ist durch die GreenSign-Zertifizierung bestätigt und wird täglich im Miteinander gelebt.

Unser Engagement im Bereich Mitarbeiterführung wurde mehrfach ausgezeichnet: Seit 2023 sind wir jährlich als „Ausgezeichneter Arbeitgeber“ prämiert und tragen zudem das Siegel „DEHOGA TOP Ausbildungsbetrieb“. Diese Anerkennungen bestärken uns in unserem Weg, Menschen in den Mittelpunkt unseres wirtschaftlichen Handelns zu stellen.

Als fest in der Region verwurzeltes Unternehmen ist es uns ein Anliegen, etwas zurückzugeben. Daher unterstützen wir jährlich regionale Vereine sowie gemeinnützige Organisationen und leisten so einen aktiven Beitrag zum gesellschaftlichen Leben in Garmisch-Partenkirchen.

Das Riessersee Hotel steht für einen Mittelstand, der Verantwortung übernimmt, Chancen schafft und Zukunft gestaltet – für Mitarbeitende, für die Region und für kommende Generationen.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Eigenverantwortliche Führung einer Station im Restaurant
• Betreuung und Beratung unserer Gäste auf professionellem Niveau
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im jeweiligen Einsatzbereich
• Service im Halbpensionsbereich (Buffetbetreuung, Getränkeservice, Gästekommunikation) und/ oder
• Service im À-la-carte- und Bankettbereich im Seehaus
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden
• Vorbereitung und Nachbereitung des Service (Mise en place)
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und anderen Abteilungen (vorallem Rezeption & Veranstaltungsteam)

Deine Arbeitszeiten

• Digitale Zeiterfassung für transparente Dienstplanung

Haupthaus (Halbpension):

• Arbeitszeit in der Regel von 14:00 bis 22:30 Uhr
• Buffetzeiten bis 21:00 Uhr

Seehaus (À la carte & Bankett):

• Geöffnet an 5 Tagen pro Woche von 12:00 bis 22:00 Uhr
• Arbeitszeiten in drei Schichten zwischen 11:00 und 22:30 Uhr
• Küchenschluss um 21:00 Uhr

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung im Service, gerne ermöglichen wir dir den nächsten Karriereschritt
• Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit Gästen
• Teamgeist und ein freundliches, souveränes Auftreten
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Arbeitsumfeld & Ausstattung

• Persönliches Weiterbildungsbudget

• Arbeiten in zwei unterschiedlichen Restaurantkonzepten

• Digitale Zeiterfassung und Mitarbeiter-App

Gesundheit, Mobilität & weitere Benefits

• Mittagessen (als Sachbezug versteuert)

• 50 % Rabatt im Seehaus Restaurant & Café

• Günstige Friends & Family-Rate im Riessersee Hotel und den Hotels der Top250 Tagungshotels

• Betriebliches Gesundheitsmanagement:

  • Gesundheitswoche

  • EGYM Wellpass

  • JobRad

  • Kostenfreier Zugang zum Seebad

Wohnen

• Mitarbeiterwohnungen direkt am Hotel oder im Ort verfügbar