Cuisinier

Servio (anciennement LAssociation TCC des deux-rives) est un organisme qui vient en aide aux personnes ayant subi un traumatisme cranio-cérébral modéré à sévère. Nous accompagnons nos membres et leur famille dans les étapes suivant leur sortie de réadaptation afin quils puissent maintenir et améliorer leur qualité de vie à la suite de leur accident.
Comme employeur, nous offrons:
Un horaire flexible
Conciliation travail-famille
Un emploi de jour sur semaine
Des assurances collectives
Le stationnement gratuit
Le remboursement du kilométrage lors des déplacements pour le travail
Nous sommes en recrutement pour notre projet de café socioprofessionnel (plateau de travail)
Description du poste
Sous la responsabilité de la direction adjointe Rive-Nord, le responsable du volet cuisine est attitré au projet socioprofessionnel Café-In est en contact direct avec la clientèle adulte ayant subi un traumatisme craniocérébral modéré et sévère (TCC). Il est porteur du dossier Café-In et il s’occupe de l’aspect gestion et organisation de la cuisine pour le développement et le déroulement de ce nouveau projet socioprofessionnel.
RESPONSABILITÉS
:
-Coordonner les activités et le bon déroulement du Café-In en collaboration avec l’éducateur spécialisé responsable du projet :
Attribution et supervision des tâches journalières confiées à chaque participant ;
Effectuer la planification et la réalisation des recettes et menus offert au public ;
Planifier, diriger et contrôler les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments ;
Réaliser la gestion de l’inventaire et l’achat des produits selon le budget alloué ;
Effectuer l’entretien du matériel et le nettoyage des appareils de cuisine ;
Faire respecter les règles d’hygiène et de salubrité des espaces de production.
-Faire le suivi du projet socioprofessionnel à l’équipe administrative (réalisations, achats, budget, prévisions, développement, démarches, coûts de revient, etc.) ;
-Aider à la création des outils pour l’autonomie et le maintien des acquis des membres TCC ;
-Travailler au développement et à l’évaluation de compétences en savoir-être et en savoir-faire de la clientèle TCC évoluant en milieu socioprofessionnel ;
-Référer tout comportement inhabituel ou inapproprié à l’éducateur spécialisé en place ;
-Collaborer avec d’autres milieux socioprofessionnels, organismes communautaires ou partenaires pour développer l’aspect alimentaire et l’aménagement de la salle à manger du projet Café-In ;
-Effectuer quelques tâches de nature administrative pour le bon déroulement du projet.
EXIGENCES
:
DEP en cuisine dans une école reconnue ou compétences équivalentes.
Formation MAPAQ comme gestionnaire d’établissement de restauration (un atout)
Une connaissance de la suite Office 365 (un atout)
Avoir un permis de conduire valide et pouvoir se déplacer.
Avoir un intérêt et une connaissance pour le milieu communautaire (un atout)
Bonne maîtrise du français oral et écrit
QUALITÉS REQUISES
:
Autonomie et proactivité
Écoute et empathie
Aimer développer des projets
Professionnalisme