Chef cuisinier(ière)

Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « lhumain pour lhumain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail déquipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à lentreprise depuis plus de 25 ans.
DESCRIPTION DU POSTE:
Chef, sous-chef ou cuisinier(ière) qui veut grandir! Viens créer et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations dans un environnement de travail agréable offrant un horaire stable avec des quarts de jour uniquement. Nous recherchons quelqu’un qui veut s’amuser et faire découvrir ses repas à nos résidents.
Bien sûr, c’est un bon défi ! La personne devra voir à la gestion de la nourriture pour un gros volume de repas par jour. La personne aura également la charge de faire les horaires et la gestion des employés de la cuisine et la salle à manger. Expérience en résidence pour aînés un atout.
Horaire : temps plein, permanant, de jour
RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:
Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
Effectuer toutes autres tâches connexes
Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
Sassurer doptimiser lutilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
Se soucier de la propreté du matériel et des espaces de travail
Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, dhygiène et de salubrité en vigueur
Veiller à utiliser une méthode de travail conforme aux règles de santé et sécurité ainsi quaux normes de salubrité en vigueur
EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS:
Certification de formation de la MAPAQ
Diplôme détudes professionnel (DEP) en cuisine détablissement ou léquivalent
Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
LES AVANTAGES:
Stationnement gratuit
Repas gratuits
Salaire à discuter
Vacances
Congés maladies et obligations familiales
Horaire stable
Télé-médecine
PAE
Assurance collective
Et encore plus...
Des défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions!
Une équipe accueillante et tissée serrée!
STATUT DEMPLOI:
Permanent: temps plein
LHORAIRE DE TRAVAIL:
Jour