Chef De Partie

À la recherche d’un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre équipe en pleine expansion.

Assurer la préparation, la cuisson et la décoration de plats de haute qualité, conformément à nos standards. Superviser une équipe, gérer les stocks reliés au poste, et maintenir des normes strictes en matière d’hygiène et de sécurité. Travailler sous la direction du Chef afin de livrer un produit constant.

Assumer l’entière responsabilité du poste désigné.

• Supervision : Encadrer, former et guider l’équipe.

• Collaboration : Assurer un service fluide dans un environnement dynamique.

Compétences et qualifications requises :

• Expérience : Expérience préalable en tant que Commis de cuisine ou Chef de Partie junior (minimum 3 à 4 ans).

• Formation : Diplôme en cuisine. Certification MAPAQ.

• Connaissances culinaires : Bonne maîtrise des différentes techniques de cuisson, des ingrédients et des équipements.

• Organisation : Excellente capacité à gérer plusieurs tâches et commandes simultanément.

• Communication : Capacité à bien travailler en équipe et à suivre les directives.

Looking for a Chef de Partie to join our expanding team.

Ensuring high-quality food preparation, cooking, and plating to our standards. Supervise a team, manage station inventory and maintain strict health and safety standards. Work under the Chef to deliver a consistent product.

Taking full responsibility for a designated station.

• Supervision: Mentoring, training, and instructing the team.
• Collaboration: To ensure smooth service in a fast-paced environment.

Required Skills and Qualifications

• Experience : Previous experience as a Commis Chef or junior Chef de Partie 3 - 4 year minimum
• Educational background : Culinary diploma. MAPC certified. 
• Culinary Knowledge : Solid understanding of various cooking methods, ingredients, and equipment.
• Organization : Strong multitasking skills to manage multiple orders simultaneously.
• Communication : Ability to work well within a team and take direction