(Junior) Sous Chef (m/w/d)

Die GCH Hotel Group verfügt über mehr als 15.500 Zimmer und verbucht jährlich über drei Millionen Gäste. Die Hotels werden von GCH geführt und unter renommierten Franchisemarken wie Wyndham, Tryp by Wyndham, Days Inn, Radisson Blu, Best Western, Mercure, Ibis, Park-Inn, Swissôtel und Holiday Inn vermarktet.

Das WYNDHAM Duisburger Hof, direkt gegenüber der Deutschen Oper, schreibt seit 1927 Duisburger Hotelgeschichte. Das 4-Sterne-Haus gehört ebenso zur schönen Stadt an Rhein und Ruhr wie der größte Binnenhafen Europas. Duisburg überrascht seine Besucher mit unerwarteten Schätzen, wie die Sechs-Seen-Platte im schönsten Naherholungsgebiet weit und breit oder dem Landschaftspark Duisburg Nord – eine wahre Entdeckung auf der „Route der Industriekultur“. Das traditionelle Haus verfügt über 109 Zimmereinheiten inklusive 19 geräumiger Juniorsuiten und Suiten. Im Restaurant „Theo`s“ werden Gäste mit feiner Küche verwöhnt, unsere Bar lädt sowohl zu geschäftlichen Gesprächen als auch zum Tagesausklang nach einem interessanten Besuch im benachbarten Theater ein. Ob Tagungen, Konferenzen oder Familienfeiern – in unserem großen Konferenzbereich mit 10 Tagungs- und Veranstaltungsräumen, mit einer Kapazität von bis zu 400 Personen, findet man immer perfekte Räumlichkeiten für jeden Anlass. Das WYNDHAM Duisburger Hof bietet für den gehobenen Anspruch stets beste Qualität in historischem Gewand.

Anstellungsart: Vollzeit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Fundierte Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)
• Leidenschaft für hochwertige Küche und Gespür für kulinarische Trends
• Führungsstärke, Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft in einem dynamischen Umfeld
• Teamgeist und ein hohes Maß an Eigenverantwortung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
• Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
• Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants
• Mitarbeiterempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft

• Verantwortung übernehmen: Du unterstützt den Küchenchef bei der Führung des Küchenteams und sorgst für reibungslose Abläufe.
• Koordination und Organisation: Du planst und koordinierst die Abläufe in allen Küchenposten und sorgst für Effizienz und hohe Qualität.
• Qualitätsmanagement: Du überwachst die Zubereitung der Speisen und sorgst für höchste Qualität und eine ansprechende Präsentation – das Auge isst schließlich mit!
• Menügestaltung und Kreativität: Du bringst Deine Ideen ein, entwickelst Gerichte und unterstützt unseren Küchenchef bei der Menüplanung.
• Hygiene und Standards: Du stellst sicher, dass alle gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) und internen Standards eingehalten werden.
• Teamarbeit und Schulung: Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und die Anleitung sowie Schulung neuer Teammitglieder und Auszubildender gehören zu Deinen Aufgaben.