Küchenchef (m/w/d)

Über uns:

bora HotSpaResort Wärme. Wasser. Leben. Das sind die drei verbindenden Elemente des bora HotSpaResort. Seit dem Frühjahr 2013 logieren unsere Gäste in den 84 Zimmern und Suiten, des 4* Superior Design-Hotels. Vital und modern, präsentiert sich das bora HotSpaResort und bietet seinen Gästen neben dem Restaurant „Rubin“ mit 130 Sitzplätzen, Nebenräumen und Terrasse, eine Skylounge mit Blick über das herrliche Seepanorama sowie 3 Event- und Seminarräume mit multifunktionalen Anwendungsmöglichkeiten. Auf über 8000qm können unsere Gäste in den weithin bekannten Saunawelten mit vielfältigen Wärme-Erlebnissen, dem japanischen Onsen-Bad oder dem Outdoor-Pool entspannen.

Anstellungsart: Vollzeit

To do...

• Sie gehören als Küchenchef zu den Abteilungsleitern und Erfolgsgaranten des bora HotSpaResorts
• Leitung der Hotel Küche, die für die Versorgung des Restaurants, der Bars und Roomservice zuständig ist
• Sie agieren eigenverantwortlich in Ihrem Aufgabenbereich und wirken aktiv im Tagesgeschehen mit
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, bester Speisenqualität und optimaler Wareneinsätze sowie ein Auge auf optimale Personalkosten unterliegen Ihrer Verantwortung
• Überwachung und Verantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes
• Sie wissen ein Team zu führen & motivieren
• Sie sind Chef Ordnung & Sauberkeit
• Sie unterstützen den F&B Manager beim Einkauf, Bestellwesen, Warenkontrolle und -lagerung
• Sie können unseren Azubi´s mehr als nur ein SchokoPudding beibringen
• Sie Demonstrieren nicht gegen Fasten, Vegane´s oder Vegetarisches food und bei unverträglichkeiten laufen Sie nicht Amok....

That´s me

• Nach abgeschlossener Berufsausbildung zum Koch bringen Sie Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie mit
• Sie sind selbstständig, sehr verantwortungsbewusst, umsichtig und besitzen ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Führungserfahrung, große Einsatzbereitschaft und Leistungsvermögen sowie Flexibilität zeichnen Sie aus
• Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein ermöglichen Ihnen auch bei großem Arbeitsanfall die erfolgreiche Leitung der Küchencrew
• Sie sind begeisterter und zugkräftiger Frontmann, überzeugen durch Fachwissen, Kreativität und Liebe zum Detail
• Ihre Stärke liegt in der Arbeit am Herd und der umsichtigen Leitung und Motivation des Teams unter hohen Leistungsanforderungen.
• Erste Erfahrung als Küchenchef in der 4 & 5 Sterne Hotellerie, gerne aber auch aus der zweiten Reihe

Only for you...

• Betriebliche Altersvorsorge
• Faires Gehalt
• Mitarbeiterraten in den Private Selection Hotels
• Teilweise wird Berufsbekleidung gestellt
• Verpflegung während der Arbeitszeit (gesetzliche Versteuerung)
• Vergünstigungen im Restaurant, Biergarten und in der bora-Sauna
• Nach 2 Jahren unbefristeter Vertrag
• Zeiterfassung (minutengenau)
• Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
• Team Ausflüge
• Super Team