Restaurantmanager (m/w) Cheffe de Service (m/w)

Ein Ort mit Haltung.

Die Brasserie Kaiserhaus versteht sich als eigenständiger gastronomischer Ort mit klarer Haltung – im Produkt, im Service und in der Weinkultur.

Menschen kommen zum Mittagessen, zum Abendessen, auf ein Glas Wein oder für einen längeren Abend. Der Service ist aufmerksam, präsent und fachkundig – mit einem klaren Anspruch an Qualität und Gastfreundschaft.

Für die Eröffnung der Brasserie suchen wir eine Persönlichkeit, die den Servicebereich operativ führt und den Aufbau des Betriebs von Beginn an mitprägt.

• Führung und Organisation des Servicebereichs der Brasserie
• Einsatzplanung und Entwicklung des Service-Teams
• Aktive Mitarbeit im operativen Service
• Sicherstellung eines strukturierten und professionellen Serviceablaufs
• Koordination zwischen Küche und Service
• Weiterentwicklung der Servicequalität und internen Abläufe

• Eine zentrale Rolle im Aufbau einer neuen Brasserie
• Verantwortung für Servicequalität und Teamführung
• Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Betriebsleitung
• Ein Betrieb mit klarer Haltung zu Qualität, Handwerk und Gastfreundschaft
• Ein Umfeld, in dem Professionalität und Aufmerksamkeit im Service zählen

• Mehrjährige Erfahrung im Service oder in einer leitenden Funktion im Restaurant
• Freude an Gastgeberrolle und direktem Gästekontakt
• Führungskompetenz und Verantwortungsbewusstsein
• Strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise
• Interesse an Wein und Getränkekultur
• Klarheit in Kommunikation und Organisation
• Erfahrung in Betrieben mit hohem Qualitätsanspruch von Vorteil