Souschef (m/w/d)

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Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Führung & Motivation: Du bist die rechte Hand unseres Küchenchefs und leitest das Team operativ im Tagesgeschäft sowie bei Events.
• Qualitätssicherung: Du stellst sicher, dass jedes Gericht unseren hohen Standard erfüllt – vom schnellen Biergarten-Klassiker bis zum Menü-Highlight.
• Kreativität: Du wirkst aktiv an der Gestaltung saisonaler Speisekarten und der Optimierung von Rezepturen mit.
• Organisation: Du übernimmst Verantwortung für den Waren Einkauf, die Lagerhaltung und die Einhaltung der Food-Cost-Ziele.
• HACCP-Profi: Du achtest penibel auf die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards und lebst diese dem Team vor.

• Erfahrung: Eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und fundierte Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition (als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie).
• Handwerk: Du beherrschst dein Handwerk aus dem Effeff und hast ein Gespür für hochwertige, regionale Produkte.
• Stressresistenz: Wenn der Biergarten voll ist und parallel ein Event läuft, behältst du den Überblick und ein Lächeln auf den Lippen.
• Teamplayer-Mentalität: Du kommunizierst auf Augenhöhe, bist lösungsorientiert und kannst junge Talente fördern.
• Sprachkenntnisse: Du sprichst fließend Deutsch; Englischkenntnisse sind in unserem internationalen Team ein großes Plus.

• Einzigartiger Arbeitsplatz: Arbeite in einer der schönsten Locations Berlins direkt an der Spree.
• Gestaltungsspielraum: Wir bieten dir den Raum, eigene Ideen einzubringen und Prozesse aktiv mitzugestalten.
• Faire Konditionen: Eine leistungsgerechte Vergütung, planbare Arbeitszeiten (soweit in der Gastro möglich) und ein dynamisches Umfeld.
• Team-Spirit: Flache Hierarchien und ein motiviertes Team, das gemeinsam etwas bewegen will.
• Entwicklung: Wir wachsen weiter – du kannst mit uns wachsen.