Souschef (m/w/d)

Das NaturKulturHotel Stumpf liegt im Naturpark Neckartal Odenwald, östlich von Heidelberg. Als familiengeführtes Vier-Sterne-Hotel verbinden wir Tagung, Wellness und Bankett unter einem Dach. Diese Mischung fordert Flexibilität, gibt aber auch viel zurück: Abwechslung, Begegnungen und Aufgaben, bei denen Können und Persönlichkeit zählen.

Unser Anspruch ist professioneller Service mit natürlicher Haltung. Wir arbeiten strukturiert, respektvoll und lösungsorientiert. Gastfreundschaft verstehen wir nicht als Dauerlächeln, sondern als echtes Interesse am Menschen, als sauberes Handwerk und als Teamleistung, auf die man sich verlassen kann.

Wir suchen Kollegen, die mitdenken, freundlich auftreten und auch in lebhaften Momenten den Überblick behalten. Wer gern Gastgeber ist und Qualität im Alltag lebt, kann bei uns Verantwortung übernehmen und sich fachlich weiterentwickeln. Lernen Sie uns kennen!

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgabe besteht in der Zubereitung bester Gerichte für unsere Gäste. Sie bilden aus und unterstützen die Kollegen bei deren persönlicher Entwicklung. Sie übernehmen Mise en Place, Zubereitung und Anrichten nach unseren Rezepturen und Abläufen. Sie unterstützen die Teammitglieder auf den verschiedenen Posten, stimmen sich eng mit Küchenchef und Team ab und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Service. Hygiene nach HACCP, Warenkontrolle und Ordnung im Lager gehören für Sie dazu.

Sie sind ausgebildeter Koch und können bereits auf mehrjährige Erfahrung zurückblicken. Idealerweise haben Sie bereits Führungserfahrung. Sie unterstützen unser Küchenteam zuverlässig im Tagesgeschäft. Als Vertretung des Küchenchefs übernehmen Sie Verantwortung für die Küchenleistung, erstellen Speisepläne und kaufen ein. Sie arbeiten sauber, strukturiert und behalten auch bei viel Betrieb den Überblick. Teamarbeit ist für Sie selbstverständlich. Qualität beginnt für Sie beim Produkt und endet beim letzten Handgriff auf dem Teller.

Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Vier-Sterne-Haus mit abwechslungsreicher Küche. Ein eingespieltes Team und eine verlässliche Zusammenarbeit. Faire Konditionen und eine Dienstplanung, die frühzeitig steht. Ein Umfeld, in dem Sie fachlich dazulernen und sich weiterentwickeln können.