Chef Exécutif (ve)

Lieu: Banque RBC, Montréal

Horaire: du lundi au vendredi

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Exécutif(ve) issu(e) de la gastronomie pour diriger une cuisine haut de gamme auprès d’une clientèle exclusive. Un(e) créateur(trice) passionné(e), attentif(ve) au produit, au goût et aux détails.

Tâches et responsabilités

Création & Gastronomie

• Imaginer, concevoir et exécuter des menus gastronomiques, créatifs saisonniers.
• Rechercher, sélectionner et valoriser des produits de qualité auprès de producteurs et fournisseurs présélectionnés.
• Développer une cuisine créative, élégante et cohérente, centrée sur le goût, la précision et l’émotion.
• Leadership & Développement des talents
• Recruter, former et accompagner le développement professionnel d’une brigade performante et engagée.
• Instaurer une culture d’excellence, de rigueur et de soucis du détail.

Gestion & Performance Expérience Client

• Mener les opérations culinaires avec une vision stratégique : qualité, coûts, productivité, durabilité.
• Gérer les budgets, les inventaires, contrôler les coûts et les indicateurs de performance.
• Offrir une expérience gastronomique cohérente, fluide et mémorable.
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de service pour répondre aux demandes des clients.

Profil recherché:

• Expérience confirmée en gastronomie ou établissements haut de gamme.
• Minimum de deux années d’expérience comme Chef Exécutif dans un établissement gastronomique.
• Capacité à intégrer de façon créative des tendances culinaires et une présentation moderne dans les opérations.
• Compétences interpersonnelles et organisationnelles.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique avec rigueur, précision et sens du détail.
• À l’aise avec les tâches administratives.