Chef - Cheffe de Partie H/F

Détail du poste

Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de la coordination de votre partie, en assurant la qualité et la cohérence des plats servis.

Responsabilités :

Préparer et cuisiner des plats conformément aux recettes et aux standards de qualité établis.

Superviser et former les commis de cuisine.

Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits pour votre partie.

Maintenir un environnement de travail propre et organisé, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité.

Participer à la création de nouveaux plats et menus en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Gérer les coûts et minimiser le gaspillage alimentaire.

Profil Recherché :

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.

Expérience d'au moins 5 ans en tant que Chef de Partie ou poste similaire.

Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Créativité et passion pour la cuisine.

Conditions de Travail :

Contrat de travail de avril à novembre.

Possibilité de logement pour les trois premiers mois.

Horaires de travail : 3 jours consécutifs suivis de 2 jours de repos.

Le profil recherché

Experience: 5 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

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