Préposé(e) salle à manger

Sous la responsabilité du directeur Restaurant la personne assure le service de mets et boissons en salle à manger. Elle aura également, parfois, à agir en tant que préposé au bar.
Plus particulièrement, le préposé en salle à manger voit à :
Préposé aux mets et boissons :
Monter les sections selon les standards;
Créer une ambiance agréable des lieux, accueillir les clients;
Assurer le service selon les standards et protocoles;
Assurer la propreté, particulièrement dans sa section et collabore à
lensemble des tâches de la salle à manger;
Approvisionner des machines à jus et de café;
Offrir le service de l’alcool pour sa section;
Conseiller les clients sur les choix de vin, bière et spiritueux;
Assurer l’inscription des ventes et les paiements;
S’assurer de la satisfaction de la clientèle et recevoir les plaintes, s’il y a lieu;
Monter le bar et effectuer le service du bar auprès des clients au besoin;
Préparer la mise en place du buffet selon les directives du chef.
Préposé au bar :
Prendre des commandes de la clientèle et/ou des collègues;
Conseiller les clients sur les choix de vin, bière et spiritueux;
Préparer et servir les boissons alcoolisées ou non alcoolisées;
Préparer les commandes des collègues;
Assurer l’inscription des ventes et les paiements;
Respecter les recettes et maintenir l’inventaire;
Rapporter au responsable les besoins : Boissons, fournitures, garnitures, etc…
Nettoyer la section bar, soigner la présentation des produits, laver et ranger des verres;
Remplir le bar, transporter des caisses;
S’assurer de la satisfaction de la clientèle et recevoir les plaintes, s’il y a lieu.
DES complété;
2 ans d’expérience en restauration, service aux tables et service de bar;
Bon esprit déquipe;
Aptitude pour le service à la clientèle. Capacité à effectuer des transactions monétaires;
Autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative et sens de l’organisation;
Capacité à travailler sous pression, tolérance au stress;
Bonne forme physique;
Bilinguisme (un atout);
Avoir l’âge légal de se trouver dans un point de vente de boissons alcoolisées.