Junior Souschef (m/w/d)

Wir würden gerne mit dir zusammenarbeiten!
Du bist bereit für den nächsten Schritt in der Küche und willst Verantwortung übernehmen – in einem junggebliebenen, aufgeschlossenen und engagierten Team? Im spice bazaar kochen wir moderne, mediterran-orientalische Küche mit hochwertigen, überwiegend biologischen Produkten – und suchen dich als starke rechte Hand unseres Küchenchefs.

Anstellungsart: Vollzeit

• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte-Geschäft und bei Veranstaltungen

• Kontrolle der zubereiteten Speisen bevor sie serviert werden (Qualität, Geschmack und Erscheinungsbild)

• Mitgestaltung und Absprache von regelmäßig wechselnden Menüvorschlägen mit der Geschäftsleitung

• Anleitung und Einarbeitung von Köch:innen, Spüler:innen und Küchenhilfen

• Verantwortung für Warenannahme, Qualitätskontrolle, Dokumentation und fachgerechte Lagerung

• Kontrolle von Lagerbeständen und deren Haltbarkeit

• Sicherstellung unserer Qualitätsstandards, der Speisenpräsentation und der Hygiene nach HACCP

• Fachgerechter Umgang mit Arbeitsmaterialien und -geräten sowie Unterweisung des Teams

• Mitwirkung bei HACCP-Dokumentation, Hygieneschulungen und Unfallverhütung

• Enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung bei Reklamationen und besonderen Vorkommnissen

• Abgeschlossene Kochausbildung und erste Erfahrung in einer verantwortlichen Position (z.B. Chef de Partie)

• Selbstständige, strukturierte und detailorientierte Arbeitsweise

• Hohes Maß an Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit

• Natürliche Freundlichkeit, gepflegtes Auftreten und sehr gute Umgangsformen

• Teamfähigkeit, Hilfsbereitschaft und Freude an Führung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden

• Ausgeprägte Gästeorientierung und Interesse an unseren Speisen und Getränken

• Junggebliebenes, internationales und motiviertes Team und inhabergeführtes Unternehmen mit familiärer Atmosphäre

• Moderner Arbeitsplatz mit hochwertigen Küchengeräten

• Qualitativ hochwertige Produkte und moderne, kreative Zubereitung

• Sicherer Arbeitsplatz im Zentrum Münchens

• Täglich gemeinsames Personalessen mit Speisen aus unserer Küche

• Positiver Teamspirit

• Abwechslungsreicher Job und Parkplatz im Haus

• 5-Tage-Woche ohne Teildienst

• Gute und pünktliche Bezahlung