Alleinkoch (m/w)

Entdecke die Schönheit von einem etwas anderen Café Konzept im Seejogg Weiningen . Wir stehen am Anfang eines grossen Projektes. Mit einem kleinen, hoch motivierten Team möchten wir der neue Hotspot der Region für Liebhaber der guten Zigarre und des Genusses werden. Der Seejogg kombiniert den Genuss von Café Spezialitäten, hausgemachten Speisen inkl. kleiner Mittagskarte, bis hin zur Smokers Lounge mit ausgewählten Fingerfood Gerichten.
Platz für hauseigene Anlässe und Veranstaltungen ist ebenfalls vorhanden.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf
• Mitgestaltung des Angebots und Entwicklung neuer Gerichte
• Selbstständige Leitung des à la carte-Mittagsservice
• Umsetzung des Fingerfood-Konzepts am Abend
• Zubereitung frischer Wähen, Kuchen und Sandwiches
• Verantwortung für Mise en Place
• Verantwortung für Warenbewirtschaftung und Bestellwesen
• Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften
• Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit sowie Pflege von Geräten und Maschinen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Erste Berufserfahrung in der Gastronomie
• Fundierte Fach- & Produktkenntnisse
• Kreativität, Leidenschaft & Organisationstalent
• Hohes Qualitätsbewusstsein & Belastbarkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort & Schrift

• Zwei fixe, aufeinanderfolgende Ruhetage
• Chance, ein neues Gastronomiekonzept mitzugestalten
• Zentraler Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Winzerdorf
• Langfristige Perspektiven in einem wachsenden Betrieb
• Selbstständiges Arbeiten mit viel Gestaltungsspielraum
• Flache Hierarchien
• Weiterbildungsmöglichkeiten auch ausserhalb der klassischen Küche, z. B. Schulungen wie Rational Ivario Kurse,
  Einblicke in den Weinanbau oder Barista-Kurse

JBG81_AT