Sommelier

Description du poste :

Le Ripplecove Hôtel & Spa est un établissement prestigieux situé sur les rives du magnifique lac Massawippi. Le restaurant haut de gamme de l’hôtel propose une expérience culinaire raffinée, avec la réputation de meilleure cave à vins de la région montée par Joanie Metivier, accueillant une clientèle locale et internationale dans un cadre exceptionnel.

L’équipe du Ripplecove Hôtel & SPA recherche actuellement un(e) sommelier(ère) passionné(e) !

Les tâches

- Accompagner les clients dans le choix des vins et boissons en fonction des mets commandés et leur offrir des recommandations personnalisées pour enrichir leur expérience ;

-Créer et maintenir une carte des vins variée, équilibrée et adaptée aux différents types de clients, avec une attention particulière à l’originalité et à la qualité ;

- Être à l’affût des nouvelles tendances en matière de vin et de boissons, participer à des dégustations et proposer de nouvelles références innovantes pour la cave ;

- Superviser les approvisionnements, gérer les inventaires et contrôler les coûts afin de garantir la rentabilité du département des vins ;

- Assurer la mise en place du service des vins en salle, garantir la qualité et la présentation du service, et gérer les relations avec la clientèle.

Les requis

- Bilinguisme français/anglais ;

- Minimum de 5 ans d’expérience en service dans un restaurant haut de gamme ;

- Minimum de 2 ans d’expérience en achats et gestion d’inventaire

- Diplôme ASP Sommellerie d’une école reconnue en sommellerie ;

- Dynamisme et capacité d’anticipation ;

- Compétences en leadership et en gestion d'équipe ;

- Excellente présentation et compétences relationnelles ;

- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service de qualité.

Le profil recherché

- Rigueur, organisation et sens du détail ;

- Passion pour le vin et l’art de la sommellerie ;

- Excellentes capacités de communication et de pédagogie ;

- Dynamisme, autonomie et esprit d’équipe ;

- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service de qualité.

Les avantages

- Stationnement couvert gratuit sur place ;

- Cadre de travail exceptionnel ;

- Équipe dynamique, engagée et soudée ;

- Formation continue ;

- Hébergement temporaire disponible ;

- Salaire à pourboires.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Avantages :

• Événements d'Entreprise
• Stationnement sur place

Expérience:

• sommellerie: 5 ans (Souhaité)

Langue:

• Anglais (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel