Chef de service - Alimentation

Description du poste :
Sous la responsabilité du directeur général, le titulaire du poste coordonne, supervise, organise, contrôle, planifie et dirige l’ensemble des activités du service alimentaire. Il maintient des liens avec les différents partenaires tant internes qu’externes.
Responsabilités :

• Superviser, encadrer et mobiliser l’équipe sous sa responsabilité;
• Contrôler les coûts alimentaires ainsi que celle de la main-d'œuvre;
• Élaborer des menus équilibrés adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées et aux diètes spéciales;
• Participer aux comités de gestion visant le meilleur fonctionnement de la résidence;
• Effectuer la planification de l’horaire et la gestion des remplacements;
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire;
• Participer au recrutement, à l’accueil et à la formation des employés;
• Collaborer avec les autres services (soins, loisirs, administration) pour assurer le bien-être des résidents;
• Mettre en place des pratiques visant l’amélioration continue du service;

Formations / Expériences :

• Certificat de la MAPAQ
• Bonne connaissance
• DEP en cuisine ou tout autres expériences pertinentes
• Expérience en RPA/ CHSLD/ Hôpital
• Expérience de minimum 3 ans en cuisine
• Expérience pertinente en gestion

Avantages :

• Repas gratuit
• Stationnement sur place
• Programme de référencement allant jusqu'à 1000$
• Assurances collectives
• Congés payés
• Événements d'entreprise
• Un repas gratuit
• Stationnement sur place