Küchenchef (m/w/d)

Mit Tradition und Moderne in die Zukunft gerichtet
Unser renommiertes Strandhotel Löchnerhaus mit eigenem Steg, Seezugang und Liegewiese, der großen Seeterrasse und den beiden Seeblick-Restaurants ist für unsere Gäste kulinarisch sowie landschaftlich das Highlight auf der Insel Reichenau. Zudem verfügt unser Haus über 40 Hotelzimmer sowie 4 Konferenz- und Banketträume.
Durch die ruhige Lage in einer der schönsten Ferienregionen Deutschlands erwartet Sie und unsere Gäste ein einzigartiges Ambiente mit einem ganz besonderen Freizeit- und Erholungswert.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für den Küchenbereich

• Führung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenteams

• Planung, Gestaltung und Weiterentwicklung saisonaler Speiseangebote in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung

• Wirtschaftliche Kalkulation, Umsetzung und laufende Optimierung des Speisenangebots

• Sicherstellung höchster Qualitätsansprüche sowie konsequente Einhaltung aller Hygiene- und HACCP‑Richtlinien

• Enge Zusammenarbeit mit Service und Rezeption, um ein stimmiges, hochwertiges Gesamterlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten

• Verantwortung für Warenbeschaffung, Lagerbewirtschaftung sowie Kosten- und Budgetkontrolle

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin; Weiterbildung zum Küchenmeister wünschenswert

• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position

• Kreativität und Leidenschaft für moderne, regionale Küche

• Ausgeprägtes Organisationstalent und Führungsstärke

• Sicheres wirtschaftliches Denken und Erfahrung in Kalkulation und Kostenkontrolle

• Hohe Belastbarkeit, Teamfähigkeit und ein professionelles Auftreten

• Langfristige Perspektive als Küchenchef (m/w/d) in einem der führenden Privathotels der Bodenseeregion

• Attraktive Vergütung inklusive Bonus

• Viel Raum für Eigeninitiative und der klare Auftrag eigene Ideen und kulinarische Kreativität einzubringen

• Moderne und großzügige Kücheninfrastruktur

• Professionelle Arbeitsumgebung, geprägt von persönlicher Gastlichkeit und wertschätzendem Miteinander