Restaurantleiter (m/w/d)

Neueröffnung Knusperhäuschen in Sasbachwalden

Gastgeberpersönlichkeit für unsere badisch-elsässische Weinstube gesucht

Für die Neueröffnung unseres Restaurants „Knusperhäuschen“ im April 2026 suchen wir eine engagierte Restaurantleitung (m/w/d) mit echter Gastgebermentalität, Organisationsstärke und Leidenschaft für regionale Gastronomie.

Das Knusperhäuschen ist ein liebevoll saniertes Fachwerkhaus mit besonderem Charme und klarer Ausrichtung auf badisch-elsässische Küche, hochwertige Weine und herzliche, persönliche Gastlichkeit – mitten in der Wein- und Wanderregion Sasbachwalden.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für den Service- und Restaurantbereich
• Aufbau, Führung und Motivation des Serviceteams zur Neueröffnung
• Sicherstellung eines reibungslosen, qualitativ hochwertigen Serviceablaufs
• Dienst- und Einsatzplanung sowie Schulung der Mitarbeitenden
• Aktive Mitarbeit im Service und Gastgeberrolle im täglichen Betrieb
• Mitgestaltung von Weinkarte, Servicekonzept und Gästeerlebnis
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsleitung
• Kontrolle von Warenwirtschaft, Reservierungssystem und Tagesabrechnung

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Erfahrung
• Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise in leitender Position
• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Organisationstalent
• Freude an regionaler Kulinarik, Wein und persönlichem Gästekontakt
• Strukturierte, wirtschaftliche und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Vorbildfunktion

• Schlüsselposition zur Neueröffnung mit großem Gestaltungsspielraum
• Arbeiten in einem hochwertigen, persönlich geführten Gastronomiebetrieb
• Leistungsgerechte Vergütung und langfristige Perspektive
• Wertschätzendes Umfeld mit klaren Strukturen und kurzen Entscheidungswegen
• Möglichkeit, Servicekultur und Gästeerlebnis aktiv mitzuprägen
• Arbeitsplatz in einer der schönsten Weinregionen Badens