Pizzaiolo (H/F)

Albergo di cinque stelle della Belle Epoque, inaugurato nel 1887 e situato lungo il Lago Ceresio. Ai propri ospiti offre un'atmosfera calda e familiare. Regala loro un'esperienza di soggiorno esclusiva ed elegante circondata da una vista ed un paesaggio incantevole. 93 camere, di cui tre Suite e quattro Junior Suite tutte arredate con grande attenzione ai dettagli, il Ristorante La Veranda, il Ristorante gastronomico I Due Sud, il Bar Belle Epoque, il Lounge Bar La Piazzetta, il Forziere del Vino e quattro sale Riunioni-Banchetti. Membro di The Leading Hotels of the World e di Swiss Deluxe Hotels. Certificato in ambito della Qualità QQQ dalla Federazione Svizzera del Turismo.

L'Hotel Splendide Royal, membro di Swiss Deluxe Hotels e The Leading Hotels of the World è alla ricerca di una/un Pizzaiolo per la stagione estiva.

Preparazione degli alimenti

• creare impasti scegliendo farine e ingredienti
• gestione della cottura
• sbucciare, lavare e tagliare gli alimenti;
• preparare cibi freddi (affettati misti, piatti estivi, antipasti, insalate e contorni), dolci freddi o congelati, impasti e salse;
• collaborare alla preparazione e alla presentazione della cucina calda (minestre, contorni amidacei, verdure, volatili, carni, pesci, ecc.);
• guarnire con cura i piatti e passarli al personale di sala;

Organizzazione

• sviluppare e pianificare una serie di menu in base alla stagione, ai prodotti disponibili, al tipo di clientela, all'evento, ecc.;
• calcolare i costi e i prezzi di vendita dei menu;
• stimare le quantità di merce necessaria in base alle prenotazioni e alle previsioni di vendita;
• effettuare gli ordini tenendo conto dell'offerta stagionale, dei costi e delle scorte;

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro stimolante in un hotel ben consolidato
• Una sfida personale distintiva e interessante
• Uno stipendio adeguato basato sull'esperienza personale
• Un luogo di lavoro dinamico e in costante evoluzione

Inizio del lavoro: maggio 2025

Per lo svolgimento della mansione è richiesto un attestato di qualificazione professionale e almeno due anni di esperienza in un albergo di categoria superiore. E' ritenuta molto importante l'esperienza pratica.