Sommelier (m/w/d)

Seit 1999 betreibt der Österreicher Franz A. Gruber, gelernter Koch, Restaurantfachmann und staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt das Gruber´s Restaurant in Köln. Die gastliche Adresse in der Clever Straße ist schnell zu einer kulinarischen Institution in Köln geworden. Neben der Wärme österreichischer Gastfreundschaft sind es vor allem die Qualität der Speisen und das riesige Angebot feiner Weine und Brände aus der Alpenrepubik, die das Gruber´s zu einem Hort österreichischer Gastlichkeit gemacht haben. Das ist es aber nicht allein. Franz Gruber betont immer wieder, er sei ein Teamplayer: „ Ohne meine motivierten Mitarbeiter wäre wir nicht dort, wo wir heute stehen“.

Das zeigt die Küche, die gekonnt den Bogen von der traditionellen Zubereitung österreichischer Gerichte zu deren moderner Interpretation spannt. Die Verantwortung liegt hier in den Händen eines weiteren Österreichers, dem Küchenchef Denis Steindorfer aus Kärnten.

Für den reibungslosen Serviceablauf sorgt Restaurantleiterin Ornella Berrini mit ihrem kundigen und charmanten Team.

Das Alles genießt man in den stilvollen Räumen der ehemaligen Oberpostdirektion und auf der Terrasse, einer der schönsten der Domstadt.

Anstellungsart: Vollzeit

- Verantwortung für die Weinkarte und das Weinlager

- Beratung unserer Gäste bei der Wein- und Getränkeauswahl

- Kalkulation, Einkauf und Kontrolle des Weinbestands

- Durchführung von Weinempfehlungen, Degustationen und Schulungen für das Serviceteam

- Sicherstellung eines fachgerechten Service und Weinschulungen der Mitarbeiter

Abgeschlossene Ausbildung und/oder Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.

Was Sie begeistert:

- Ein dynamisches und engagiertes Team

- Tolle Gäste

- Persönlicher und individueller Service

- Eigenverantwortliches Arbeiten

- Attraktives Wohlfühlambiente

- Persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeit

- Modernes Arbeitsumfel

- 5 Tage Woche (Sonn- und Feiertags fester Ruhetag)

- Nur in Ausnahmefällen Teildienst

- Gute Verpflegung (auch vegetarisch etc.)

- Freizeitwünsche werden nach Möglichkeit beachtet

- Persönliche Arbeitskleidung

- Übertarifliche Entlohnung

- Mitarbeiter-Rabatt für Restaurantleistungen

- Jobticket (bei Badarf)

- Individuelle Leistungen zur Weiterentwicklung

- Einen sicheren Arbeitsplatz