Küchenleitung (m/w/d)

Die Marien Service GmbH ist Teil der traditionsreichen Marien-Gruppe und tief in Berlin und Brandenburg verwurzelt. Wir kombinieren Stabilität mit Innovationsgeist – und schaffen ein Umfeld, in dem Ideen gehört werden und Sie aktiv die Zukunft mitgestalten können.

• Herstellung und Zubereitung der Speisen der kalten Küche
• Herstellen und Zubereitung für die Frühstücks-, Mittags- und Abendversorgung
• Herstellen und Zubereitung von Salaten und Nachspeisen
• Erstellen des Küchendienstplanes
• Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühl-fächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung
• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren
• Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygiene-standards in der Küche, Kühlraum und Lagerräumen
• Einhaltung und Dokumentation nach den HACCP-Richtlinien

• Abgeschlossene Berufsausbildung nach BBiG als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpfle-gung oder Hotellerie/Gastronomie
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Organisationstalent
• Freundliches, dienstleistungsorientiertes Auftreten gegenüber Bewohnerinnen und Bewohnern, Gästen und Mitarbeitenden

• Sicherheit: Unbefristete Festanstellung in einem stabilen Umfeld in einem netten Team
• Fairness: Leistungsgerechte Vergütung, inklusive Sonn-und Feiertagszuschlägen, Lohnzuwendung an Weihnachten bis zu 100% möglich
• Entwicklung: Möglichkeiten zu fachbezogenen Weiterbildungen