Chef de Cuisine

VIELSEITIG, INNOVATIV und IMMER OFFEN! So sind unsere vier Hotels im magisch schönen Engadin: Laudinella, Reine Victoria, Corvatsch und Lej da Staz.

Als Teil der Laudinella AG erleben Sie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, das Sport, Kultur, Kulinarik und Wellness vereint. Neben komfortablen Zimmern und erstklassigen Restaurants bieten unsere Hotels ein ganzjähriges Kulturprogramm in unseren Seminar- und Gesellschaftsräumen, dem Konzertsaal, Theatersaal und der Bibliothek.

Anstellungsart: Vollzeit

Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie

Fundiertes Wissen über Zutaten, Kochtechniken und Speisenqualität

Erfahrung in der Führung eines Küchenteams

Sicherer Umgang mit Budget, Einkauf und Lagerhaltung

Leidenschaft für kreative und hochwertige Küche

Sehr gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache ist ein Plus

Leitung und Motivation des Küchenteams im Restaurant CORVATSCH

Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Budgetkontrolle

Organisation und Koordination aller Küchenabläufe

Entwicklung und Zubereitung von abwechslungsreichen Speisen

Einsatz in modernen und multifunktionalen Arbeitsbereichen

Gewährleistung höchster Hygienestandards

Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot

Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)

Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen

Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels

Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen

Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio

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