Catering Manager (m/w) /Leiter CateringGroupe Oniro • Basel, Basel-Stadt, Switzerland

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Catering Manager (m/w) /Leiter Catering

Groupe Oniro

Basel, Basel-Stadt, Switzerland

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Über

Die Safran Zunft gehört zur Groupe-oniro, die fünf weitere Restaurants in Basel, eine Schulkantine sowie ein Boutique-Hotel mit Restaurant in Riehen betreibt. Die Safran Zunft ist bekannt als eines der führenden Basler Restaurants mit langer Tradition und als Bankettveranstaltungsort. Es ist ein beliebter Ort für schöne Hochzeitsfeste, Geburtstagfeiern, Apéros, Geschäftsanlasse und viele andere gesellschaftliche Anlässe. Als Catering Manager/Leiter Catering (m/w), unter der Leitung des Bankett Leiters, bist du verantwortlich für die Leitung und Steuerung aller Catering-und Gastronomieaktivitäten (Events, Open Air, Familiefest, oder Lieferungen) unter Gewährleistung von Service qualität, Kostenoptimierung und Kundenzufriedenheit. Gleichzeitig repräsentiert der Manager das Image und die Wertye der Groupe-oniro nach aussen gegenüber Kunden und Partnern. Operative Leitung Überwachung und Koordination der täglichen Catering-Aktivitäten. Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (Einhaltung der HACCP-Normen). Organisation und Nachverfolgung der Logistik für Veranstaltungen (Empfänge, Transport…). Teammanagement Führung, Schulung und Motivation der Teams (Köche, Servicepersonal, Logistik). Einsatz- und Aufgabenplanung entsprechend den Anforderungen. Sicherstellung von Teamzusammenhalt und Leistung. Administrative und finanzielle Steuerung Erstellung und Überwachung von Budgets (Warenkosten, Personal) Reporting an die Geschäftsleitung und Analyse der finanziellen Ergebnisse. Kundenbeziehungen und Geschäftsentwicklung Repräsentation der Groupe-oniro nach außen und Verkörperung ihres Images gegenüber Kunden und Partnern. Beratung und Begleitung von Kunden bei der Definition ihrer Bedürfnisse. Sicherstellung der Kundenzufriedenheit und Bearbeitung von Reklamationen. Beitrag zur Geschäftsentwicklung und Stärkung des Unternehmensimages. Wir unterstützen Weiterbildungen Familiäres Arbeitsumfeld und wertschätzende Kommunikation Mitarbeitenden-Benefits wie 50% Rabatt auf Restaurantbesuche bei der Groupe Oniro

Basel, Basel-Stadt, Switzerland

Sprachkenntnisse

German

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