Küchenleitung (m/w/d)
AZURIT Seniorenzentrum Hohenlohe
- Baden, Lower Saxony, Germany
- Baden, Lower Saxony, Germany
Über
- Sicherstellung von bewohnerorientierten Speiseangeboten
- Gemeinsam mit deinem Team gewährleistest du täglich eine schmackhafte, abwechslungs reiche und optisch ansprechende Speisenversorgung
- Planung von Speisenfolgen unter Berücksichtigung der Abwechslung und Wirtschaftlichkeit
- Organisation und Durchführung von diversen Festen
- Du führst deine Mitarbeiter:innen teamorientiert und kooperativ und übernimmst die Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen, Hilfskräfte, Auszubildender und Praktikant:innen
- Kalkulation, wirtschaftlicher Einkauf und Kontrolle der Lebensmittel gemäß HACCP sind für dich eine Notwendigkeit und eine gut funktionierende Lagerhaltung unter Berücksichtigung von Bewohnerwünschen und saisonalen sowie regionalen Gegebenheiten sind dir ein großes Anliegen
- Übernahme von Verantwortung/Delegation und Durchführung der Reinigung der Küche und der Spezialräume
Sprachkenntnisse
- German
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