Restaurantleiter (m/w/d)

Du liebst Gastronomie nicht nur im Service, sondern als Gesamterlebnis? Du möchtest als Führungskraft ein Team entwickeln, Gäste begeistern und den Betrieb aktiv mitgestalten?

Dann werde Restaurantleitung in unserer urigen Alm-Gastronomie „Fateralm“ direkt neben dem Kletterwald Vaterstetten.

Mit 350 Sitzplätzen, Biergartenbetrieb im Sommer, Firmenevents, Geburtstagsfeiern und Seminaren ist bei uns Abwechslung garantiert: vom Selbstbedienungsbetrieb bis zum bedienten Bereich.

Als Restaurantleitung bist du die zentrale Führungskraft im operativen Betrieb – du koordinierst Service, Events, Abläufe und Teamführung und sorgst dafür, dass sich Gäste wie Mitarbeitende gleichermaßen wohlfühlen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams mit Klarheit, Herz und Durchsetzungskraft

• Operative Gesamtverantwortung für den laufenden Restaurantbetrieb

• Sicherstellung eines herzlichen, professionellen Gästeerlebnisses

• Organisation und Steuerung des Servicebetriebs bei hohem Gästeaufkommen

• Planung und Umsetzung von Biergartenbetrieb, Events und Sonderveranstaltungen

• Koordination paralleler Abläufe im Selbstbedienungs- und Bedienservice

• Erstellung von Dienst- und Schichtplänen sowie Personaleinsatzsteuerung

• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts- und Servicestandards

• Aktives Gästemanagement inkl. Beschwerdehandling auf hohem Niveau

• Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung

• Vorbildfunktion im Tagesgeschäft durch aktive Mitarbeit im Service

• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise im operativen Alltag

• Einbringen eigener Ideen und aktive Mitgestaltung von Service, Events und Organisation

• Souveräner Umgang mit Stressspitzen an Wochenenden und in der Hochsaison

Zusätzlich bringst Du Folgendes mit:

• Berufserfahrung in einer entsprechenden Position / Branche ist von Vorteil
• Persönlichkeit & Professionalität, hohes Kunden- & Kostenbewusstsein, exzellente Kommunikations- & Repräsentationsfähigkeit, strukturierte & ergebnisorientierte Arbeitsweise, sehr gute MS-Office-Kenntnisse sowie Bereitschaft, sich in neue Systeme einzuarbeiten, fließendes Deutsch & gutes Englisch in Wort und Schrift
• „Can do“-Mentalität, Begeisterung im Job, herausragendes Engagement, Flexibilität, Durchhaltevermögen, ein starker Teamplayer
• Führungskompetenz, Teamleitung auf Augenhöhe, integre & positive Persönlichkeit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, z.B.:

  • Restaurantfachmann/-frau

  • Hotelfachmann/-frau

  • Fachkraft für Gastronomie

• Weiterbildung im Bereich Betriebsleitung/F&B von Vorteil

• Kenntnisse in Hygienevorschriften und Serviceorganisation erforderlich

• Mehrjährige Berufserfahrung im Service oder in leitender Funktion, z.B.:

  • Restaurantleitung

  • Serviceleitung

  • Betriebsleitung / stellv. Betriebsleitung

  • Leitung Eventgastronomie
    

• Erfahrung mit:

  • hoher Gästezahl (350+ Plätze)

  • Biergartenbetrieb und Saisonspitzen

  • Eventgeschäft (Firmenfeiern, Geburtstage, Seminare)

  • Teamführung und Dienstplanung

  • Schnittstelle zwischen Küche – Service – Management

• Arbeiten an einem attraktiven Standort mit Coolness-Faktor in familiärer Atmosphäre als Teil eines herausragenden, sich wertschätzenden Teams
• Verantwortung in einem etablierten, innovativen und wachsenden Unternehmen mit flachen Hierarchien und offener Kommunikation
• Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie eine gute Verkehrsanbindung (S-Bahn-Station / Autobahn direkt nebenan)
• Spannende, regelmäßige Incentives und Events für alle Mitarbeiter/innen
• (Er)lebe Deine Arbeit. Kostenlose Eintritte in unserem Kletterwald und in unseren anderen Standorten für Dich, Deine/n Partner/in & Deine Kinder
• Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung aus einem breiten Produktsortiment