Souschef (m/w/d)

STIFTL - Ein Familienunternehmen mit Tradition

Die Stiftl Unternehmensgruppe ist ein traditionsreiches Gastronomieunternehmen, mit besonderem Augenmerk auf bayerische Wirtshäuser, Caterings und Volksfeste. Neben dem alten Hackerhaus, stehen das Grünwalder Stadion in München, der Audi Sportpark in Ingolstadt, vielfältige Cateringveranstaltungen von bis zu 9.500 Personen, sowie Volksfeste, einschließlich dem Münchner Oktoberfest im Fokus.

Die Stiftl-Familie wächst mit der Devise „Wir halten alle zusammen“ – von Anfang bis in die Gegenwart und in Zukunft.
Tradition braucht Kompetenz – wir brauchen Sie!

Anstellungsart: Vollzeit

• Stellvertretende Verantwortung für die konkrete Planung und Durchführung der Speisenzubereitung
• Führung der Mitarbeiter gemeinsam mit dem Küchenchef
• Zubereitung von kalten und warmen Speisen, sowohl á la Carte-, Event-, Bankett- und Cateringgeschäft
• Verarbeitung frischer Zutaten, überwiegend aus eigener Produktion
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
• Sicherung einer gleichbleibenden Qualität
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
• Kalkulation
• Einkauf

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrungen
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Organisationstalent, Selbstständigkeit und Flexibilität
• Leidenschaft, Freude und Kreativität
• Dienstleistungsorientiert

• Ein attraktives, ambitioniertes Vergütungspaket
• Gestaltungs- und Interpretationsspielräume
• Intensive und ausgiebige Einarbeitungsphase mit Pate
• Motivierte und begeisterungsfähige Kollegen
• Ein spannendes und abwechslungsreiches Tätigkeitsumfeld
• Teamspirit, Gastlichkeit und Zukunftsperspektive