Chef cuisinier(ère)

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de cuisine avec le désir de s'engager dans la mission de la Maison de soins palliatifs Libella dans le confort et réconfort. Située à Hudson, nous offrons à la communauté une haute qualité de services spécialisés d'accompagnement pour les personnes en fin de vie.

Le ou la Chef de cuisine, aura comme mandat d'assurer la gestion, le bon fonctionnement et la rentabilité de la cuisine.

Sous les guides du directeur des soins, vos responsabilités incluent :

• Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations de la cuisine selon le budget établi ;
• Planifier les menus et élaborer des recettes à partir d'ingrédients frais de saison, selon les besoins des patients et le volume de visiteurs ;
• Travailler en étroite collaboration avec le directeur des soins et l'équipe de soins pour adapter les repas en fonction des restrictions alimentaires des patients ;
• Gérer les budgets de la cuisine (revenus et dépenses) en collaboration avec le directeur des soins;
• Surveiller les stocks, effectuer l'inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires conformément aux ententes avec nos fournisseurs, de manière efficace et efficiente, à l'aide des outils informatiques disponibles ;
• Préparer les menus et assurer le service lors d'occasions spéciales et de réceptions ;
• Être constamment proactif(ve) en matière de salubrité alimentaire : promouvoir et maintenir de bonnes pratiques, surveiller la température des aliments et les lieux d'entreposage ;
• Assurer les remplacements occasionnels et la coordination de la cuisine, l'encadrement, la formation et l'évaluation des bénévoles de la cuisine ;
• Travailler en collaboration avec des bénévoles engagés de la cuisine ;
• Collaborer étroitement avec la directrice du milieu de vie et des bénévoles pour planifier les horaires des bénévoles ;
• S'assurer que les règles de santé et de sécurité soient respectées pour tous, employés, bénévoles et les clients durant son quart de travail;
• Surveiller l'équipement de cuisine : propreté, entretien préventif et coordination des réparations avec les parties internes et externes, au besoin.

Compétences professionnelles requises :

• Capacité de bien communiquer ;
• Capacité à gérer les priorités ;
• Capacité à travailler sous pression ;
• Aptitude à planifier et organiser une cuisine de centre d'hébergement ;
• Autonomie, initiative et créativité ;
• Aptitude à créer et maintenir de bonnes relations interpersonnelles ;
• Rigueur et professionnalisme.

Formation requise :

• Diplôme en gestion de restauration ou domaine connexe ;

*

• Certifié MAPAQ obligatoire.

Expérience exigée :

• Minimum de 2 ans d'expérience dans un poste similaire.

Autres exigences :

• Horaire du dimanche au jeudi flexible de 8h00 am à 16h00
• Disponibilité occasionnelle pour participer à des événements en dehors des heures normales de travail.

Salaire et avantages :

• Salaire selon expérience.
• Avantages comparables à ceux offerts par d'autres organismes œuvrant en soins palliatifs.

Veuillez faire parvenir votre CV accompagné d'une lettre de présentation à l'attention de Manon Bérubé. Au plaisir de vous connaître

Type d'emploi : Temps Plein

Rémunération : 24,34$ à 27,78$ par heure

Avantages :

• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Congés payés
• Événements d'Entreprise
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
• Programme d'Aide aux Employés
• RVER
• Stationnement sur place
• Tenue Décontractée

Lieu du poste : En présentiel