chef - services de restauration

Work Term: Temporary

Work Language: English

Education:
Experience:
Études

Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Environnement de milieu de travail

Chaud

Non-fumeurs Milieu de travail

Traiteur Tâches

Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires

Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire

Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines

Créer de nouvelles recettes

Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets

Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité

Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel

Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales

Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Fonctions et activités des superviseurs

5 à 10 personnes Options de conditions d'emploi

Tôt le matin

Soir Expérience

1 an à moins de 2 ans Options de conditions d'emploi

Quart de travail

Matin

Jour

Hours: 40 heures par semaine