Souschef (m/w/d)

Das Kranichsee Hotel in Hahnenklee, malerisch im Harz nahe Goslar gelegen, befindet sich aktuell in einem spannenden Neuaufbau. Die Renovierungsarbeiten an Küche, Restaurant, Hotelzimmern und Wellnessbereich laufen parallel, um unser Vier-Sterne-Hotel bis 2026 wieder zu dem zu machen, was es einst war: ein Ort der Erholung, des Komforts und der Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.
Wir suchen eine motivierte und engagierte Persönlichkeit, die mit Begeisterung den Umbau unserer Küche aktiv mitgestaltet. Du hast Lust, gemeinsam mit einem begeisterten Team die neue Restaurantküche von Grund auf zu entwickeln und zu prägen. Wenn du gerne anpackst, kreative Ideen einbringst und Teil eines dynamischen Teams sein möchtest, das mit Leidenschaft und Tatkraft die Zukunft unseres Hauses gestaltet, dann bist du bei uns genau richtig.

Anstellungsart: Vollzeit

• Ganzheitliche Leitung des Küchenteams mit 2 Outlets
• Reporting an die Geschäftsleitung
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)
• Ansprechpartner für unser Team
• Kalkulation für unsere Speisen
• Weiterentwicklung und Gestaltung der Küche (kulinarische Konzepte)

Wir erwarten von Ihnen

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich
• Erfahrung in deinem Fachgebiet und idealerweise Führungskompetenz
• Organisationstalent und die Fähigkeit, als Teamcoach zu agieren
• Kreativität und Kommunikationsstärke im Umgang mit Gästen und Kollegen
• Gute Computerkenntnisse zur effizienten Arbeitsgestaltung
• Engagement für Mitarbeiterbindung und nachhaltige Entwicklung
• Identifikation mit unseren Werten: Wertschätzung, Zusammenhalt, Begeisterung und Nachhaltigkeit
• Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse auf Konversationsniveau
• Leidenschaft für frische, qualitativ hochwertige Küche
• Interesse und Offenheit für kulturelle und kulinarische Vielfalt
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft

• Attraktive und faire Bezahlung
• Geregelte und familienfreundliche Arbeitszeiten
• Ein wertschätzendes und kollegiales Betriebsklima
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen
• Die Chance, aktiv an der Gestaltung eines traditionsreichen Hotels mitzuwirken
• Möglichkeit ,eigene Ideen und Expertise einzubringen
• Zuschläge (Sonn- und Feiertag)
• Direkter Einstig nach Absprache