Souschef (m/w) 100%

Die bisskid AG ist ein junges und innovatives Cateringunternehmen in Basel, das sich in den letzten sieben Jahren einen verlässlichen Namen in der Catering-Szene erarbeitet hat. Jährlich führen wir rund 600 Anlässe - hauptsächlich in der Region Nordwestschweiz - durch. Unser Unternehmen ist in Münchenstein ansässig und hat sich auf Geschäftsanlässe, Hochzeiten und Party-Buffets spezialisiert.

Anstellungsart: Vollzeit

• Produktion und Mitarbeit in einem tollen Arbeitsumfeld
• Sicherstellung der qualitativen und zeitgerechten Zubereitung aller Speisen gemäss Standards des Betriebs
• Organisation und Leitung des operativen Tagesgeschäfts - du garantierst einen reibungslosen Ablauf und die Einhaltung der Qualität in der Produktion sowie an den Anlässen

• Vorbildfunktion in Bezug auf Arbeitsqualität, Hygiene, Teamgeist und Kommunikation

• Effizienz in der Produktion - du teilst dein Wissen mit deinen Mitarbeiter:innen und förderst sie gezielt in ihren Fähigkeiten

• Einarbeitung und Schulung von neuen Mitarbeitern und Aushilfen

• Überblick in der Warenstruktur - du vermeidest Warenüberschuss und sorgst dafür, dass alles stets rechtzeitig verfügbar ist

• Einhaltung der Hygiene und Ordnung, gem. HACCP und unseren Hausregeln

• Umsetzung unserer Nachhaltigkeits-Strategie (Swisstainable, Wert!stätte, Label Fait Maison, Foodwaste)

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenchefin

• Enge Zusammenarbeit mit Service, Gästebetreuung und anderen Abteilungen zur Sicherstellung eines optimalen Gästeerlebnisses

• Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie als Koch/Köchin

• Seminar-, Bankett- oder Cateringerfahrung

• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch, idealerweise in einer Führungsposition

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift - weitere Sprachen von Vorteil

• Freude an bekannten und unbekannten Zutaten zu tüfteln - Offenheit für Kreativität und am Entwickeln neuer Gerichte

• Teamfähigkeit, Mitdenken, Belastbarkeit, Flexibilität, Sorgfalt, Eigenverantwortung und Empathie

• Bereitschaft für Teileinsätze ausserhalb deines Verantwortungsbereiches während Spitzenzeiten

• Führerschein B - du traust dich mit grossen Transportern zu fahren

• Kostenlose Verpflegung/ Getränke

• Flexible Arbeitszeiten, keine Zimmerstunde

• du hast frei an Weihnachten und Neujahr (Betriebsferien ca. 22.12-5.1)

• die Möglichkeit dich in einem innovativen Team frei zu entfalten und deine Ideen in neuen Projekten einzubringen

• eine leistungsgerechte Entlöhnung; und wenn's gut läuft noch etwas mehr

• spannende Vorsorgeleistungen

• die Chance, dich weiterzubilden und aufzusteigen

• grosszügige Mitarbeiter:innen-Ermässigung auf die bisskid-Leistungen und an der Saint Louis Buvette

• bisskid Team-Events

• die Möglichkeit Waren zu Einstandpreisen zu beziehen

• Catering-Leistungen zu günstigen Konditionen

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