F&B Manager (m/w)

Als Gästehaus der Eidgenossenschaft gehören wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier führenden Häusern in der Schweiz.

Erfahren Sie mehr über den Alltag unserer Mitarbeitenden auf Instagram: @bellevuepalaceteam

• Ihr Verantwortungsgebiet umfasst den gesamten F&B Bereich des Hotels inkl. Küchen, à la carte Outlets, Bar, Bankette, Stewarding und Sie rapportieren direkt an die Direktion.
• Dieser Bereich beinhaltet u.a. Mitarbeiterplanung, Schulungen sowie operative, organisatorische, konzeptionelle und budgetäre Belange.
• Sie erstellen die Jahresplanung F&B für alle Outlets sowie deren Angebots- und Preisgestaltung im Rahmen der strategischen Vorgaben.
• Sie stellen die Schnittstellen zwischen F&B u. Front Office, F&B u. Event Abteilung sicher und sind Bindeglied zum F&B auf Konzern-Ebene und zu den Schwesterhotels.
• Sie setzen Qualitätsstandards (inkl. LQA und SOPs) und sorgen für deren erfolgreiche Umsetzung.

• Sie sind versierte/r und sichtbare/r Gastgeber/in und pflegen aktiv den Kontakt zu Gästen und Partnern
• Sie handeln unternehmerisch, sind kreativ und qualitätsbewusst
• Sie sind eine positive Persönlichkeit mit Freude am Umgang mit Gästen und dem Team
• Sie sind psychisch und physisch belastbar
• Sie sind bereit flexible Einsätze zu leisten mit Bereitschaft am Wochenende und abends zu arbeiten
• Sie verfügen über fundierte Erfahrung im F&B und/oder in ähnlicher Position in der 5 Sterne Hotellerie
• Sie haben eine weiterführende Berufsausbildung, w.m. mit Abschluss einer Hotelfachschule
• Sie sind sprachgewandt in Deutsch, Englisch (Französisch und weitere Fremdsprachen von Vorteil)

• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
• Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
• Lehrreiches Umfeld mit erfahrenen Vorgesetzten
• Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality
• Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
• Regelmässige interne Schulungen
• Unbefristeter Jahresvertrag