Chef de cuisine

La résidence Village Harmonie
est bien plus qu’un lieu de vie, c’est une véritable communauté.
Avec ses 179 appartements, nous offrons un environnement sécurisé et chaleureux où les résidents peuvent vivre pleinement et tisser des liens. L’ambiance est à la fois paisible et dynamique, avec une variété d’activités et de services qui favorisent le bien-être physique, social et mental de chacun. Nos résidents bénéficient d’espaces confortables, accessibles et d’un environnement naturel exceptionnel, avec une vue imprenable sur le lac Mégantic et les montagnes.
Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(-ère) motivé(e) pour piloter l’ensemble des opérations culinaires et organisationnelles liées à l’alimentation.
Rejoignez une grande famille où convivialité, sécurité et qualité de vie sont au cœur de notre action, et où, ensemble, nous créons une atmosphère bienveillante où chaque résident se sent chez lui, soutenue par une équipe engagée et attentive à ses besoins.
Plus d’informations :
DU POSTE
Un rôle stratégique au cœur du bien-être des résidents.
Nous sommes présentement à la recherche d’un(e) personne d’expérience pour assurer la direction du service alimentaire, en combinant expertise culinaire, sens de l’organisation et capacité à mobiliser une équipe. Ce poste clé allie leadership, gestion, qualité et proximité humaine dans un environnement chaleureux et structuré.
Concrètement, les responsabilités incluent :
Planifier les objectifs, les projets et les besoins du service alimentaire à court, moyen et long terme
Élaborer et gérer le budget annuel en collaboration avec la direction
Proposer des améliorations organisationnelles et opérationnelles pour optimiser les ressources et la qualité des services
Superviser, encadrer et évaluer le personnel de cuisine et de soutien
Assurer la planification des horaires et le remplacement du personnel selon les politiques en vigueur
Concevoir des menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins des résidents et aux contraintes budgétaires
Réaliser des sondages de satisfaction et ajuster les menus en conséquence
Gérer les plaintes des résidents avec professionnalisme et bienveillance, le cas échéant.
Assurer la gestion des stocks, des commandes et des négociations avec les fournisseurs
Définir et faire respecter les standards de qualité, de présentation et de quantité des plats
Veiller à la salubrité, à la sécurité et au bon ordre des lieux de travail
Assurer l’entretien des équipements et coordonner les réparations nécessaires
Identifier les besoins de formation du personnel et favoriser leur développement
Gérer les ressources humaines du service selon les politiques et conventions collectives
Préparer les rapports requis par la direction pour le suivi et le contrôle des activités
Se tenir informé(-e) des évolutions dans le domaine de l’alimentation.
Effectue les tâches de cuisinier.
Participer activement à la production culinaire et assurer la continuité des services au besoin.
AVANTAGES & CONDITIONS
Un environnement de travail accueillant où l’accent est mis sur les relations humaines, tant avec les résidents qu’avec les collègues
Une ambiance conviviale et collaborative, avec un cadre de travail stimulant
Profitez de deux (2) pauses de 15 minutes par jour et dune pause repas d’une (1) heure
Repas gratuit fourni sur place quotidiennement
Une rémunération à discuter selon l’expérience et les compétences, dans le respect de notre politique d’équité interne
Un poste permanent à temps plein (40 heures par semaine)
Horaire de jour, du lundi au vendredi de 7h à 16h
Une disponibilité occasionnelle requise le samedi pour répondre aux appels liés à la cuisine
Entrée en fonction : dès maintenant.
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EXIGENCES & COMPÉTENCES RECHERCHÉES
Diplôme ou formation en cuisine professionnelle, gestion culinaire ou équivalent
Maîtrise des techniques culinaires, des normes d’hygiène et des équipements de cuisine professionnelle
Capacité à planifier des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidents
Expérience en supervision ou coordination d’équipe (un atout)
Compétence en gestion des stocks, des commandes et du budget alimentaire
Disponibilité pour un horaire variable, incluant parfois les fins de semaine
Endurance pour travailler debout sur de longues périodes
Capacité à marcher, monter des escaliers, s’agenouiller et se pencher selon les exigences du poste
Flexibilité pour effectuer des mouvements de pliage et d’étirement fréquents
Aptitude à manipuler du matériel roulant (ex. : chariots jusqu’à 160 livres).
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PROFIL RECHERCHÉ
Leadership et capacité à coordonner les opérations de cuisine
Autonomie, rigueur et sens de l’organisation dans un environnement structuré
Souci du détail et engagement envers un service de qualité pour les résidents
Empathie, écoute et communication respectueuse avec l’équipe et les aînés
Esprit d’équipe, flexibilité et capacité à s’adapter aux imprévus
Créativité et initiative pour renouveler les menus et valoriser les produits
Bon jugement et aptitude à résoudre les défis avec calme et discernement
Résilience face au stress et efficacité dans les périodes de pointe
Intégrité, respect, discrétion et transparence dans toutes les interactions
Passion pour la cuisine et désir de contribuer à un milieu de vie chaleureux
Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d’un milieu de vie humain et bienveillant ?
Rejoignez Village Harmonie et contribuez à faire de chaque repas un moment de réconfort et de plaisir. Faites-nous parvenir votre candidature dès maintenant !
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POUR POSTULER
Par courriel :
Par le formulaire en ligne :
perreaultassocies.com/emplois
Pour informations, communiquez directement avec Any-Claude Millar au 1 866  #103.
Note : Perreault & Associés n’est pas une agence de placement. Elle contribue au processus de recrutement pour ce poste à titre de partenaire en gestion des ressources humaines pour Village Harmonie.