Chef de Service (m/w) & Stellvertretung der Geschäftsführung

Für die Wiedereröffnung nach der Sanierung suchen wir ab dem 01.05.2025 (oder nach Vereinbarung) eine Stellvertretung der Geschäftsführung /Chef de Service (100%) (m/w/) 100%

Das Restaurant Zur Mägd gehört zur Groupe Oniro, die vier weitere Restaurants in Basel, eine Schulkantine sowie ein Boutique-Hotel mit Restaurant in Riehen betreibt.

Das Restaurant Zur Mägd bietet klassische italienische Küche, bei der unsere hochwertigen Produkte und deren Produzenten im Mittelpunkt stehen. Das historische Gebäude der Vorstadtgesellschaft Zur Mägd umfasst ein Restaurant mit 80 Sitzplätzen, einen Festsaal für bis zu 100 Personen sowie eine Terrasse mit 80 Sitzplätzen.

Unser Team ist jung, flexibel und dynamisch und teilt eine gemeinsame Leidenschaft für gutes Essen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Stellvertretung der Geschäftsführung

Begrüssung und Platzierung der Gäste

Durchführung von Veranstaltungen im Restaurant bis 80 Personen

Verantwortung für den Serviceablauf

Betriebswirtschaftliche Dienstplangestaltung für den Restaurantbereich

Einhaltung und Umsetzung der Qualitätsstandards der Räumlichkeiten, Mobiliar und Technik

Bestellwesen (Getränke, Tischwäsche, Material)

Servicebesprechungen und Schulungen

Korrekte Abrechnungen erstellen und kontrollieren

Aufbau und Kontrolle eines Qualitätssystems

Mitentwicklung von Menüangeboten

Entgegennehmen von Gästebeschwerden und schnelles Handeln

Zusammenarbeit mit allen Bereichen (Küche, Büro, Restaurant)

Profil

• Du bist motiviert und ergreifst die Initiative
• Du bist ein/e Teamplayer/in
• Du bist belastbar, flexibel und zuverlässig
• Du arbeitest sorgfältig und genau unter der Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften
• Du hast eine abgeschlossene Berufsbildung als Restaurationsfachmann/Frau EFZ und mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im a la Carte und Bankettbereich
• Sprachkenntnisse: Fliessend Deutsch und Italienisch, Englisch von Vorteil

Wir bieten

• Wir unterstützen Weiterbildungen
• Familiäres Arbeitsumfeld und wertschätzende Kommunikation
• Mitarbeitenden-Benefits wie 50% Rabatt auf Restaurantbesuche bei der Groupe Oniro

Du arbeitest mit Zimmerstunden

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