Sous-chef

Restaurant La Forge

Quebec, Québec, Canada

Quebec, Québec, Canada

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Über

Job Description Située au cœur de Mont-Tremblant, La Forge Bistro-Bar Grill est une destination gastronomique réputée, offrant une cuisine raffinée dans une ambiance chaleureuse avec une vue imprenable sur la montagne. Notre établissement se divise en deux expériences : un bistro convivial et un grill haut de gamme. Nous accueillons une clientèle locale et internationale tout au long de l’année. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un sous-chef, prêt à relever un nouveau défi professionnel au Canada. Responsabilités principales: • Assurer la mise en place et l’organisation de sa station avant, pendant et après le service. • Veiller à la qualité et à la constance des plats en respectant les recettes et les standards de l’établissement. • Réduire le gaspillage alimentaire et optimiser l’utilisation des produits. • Collaborer avec le chef exécutif pour une gestion efficace des stocks et des commandes. • Former et encadrer les cuisiniers et aide-cuisiniers sur sa ligne. • Participer activement à la coordination du service et assurer une bonne communication avec les autres membres de la brigade. • Soutenir le chef exécutif en cas de besoin et contribuer à l’amélioration continue des opérations en cuisine. Exigences : • Diplôme professionnel reconnu; • 5 années d’expérience dans un poste similaire; • Être à l’aise de travailler à tous les postes dans une cuisine et la gestion du passe-plat; • Compétences en gestion de personnel; Ce que nous offrons : • Salaire compétitif et avantages selon l’expérience • Aide au logement ou possibilité de logement pour le personnel • Environnement de travail stimulant dans une région touristique exceptionnelle • Repas et rabais pour le personnel Venez vivre une expérience culinaire unique au cœur des Laurentides!

Quebec, Québec, Canada

Sprachkenntnisse

French

Hinweis für Nutzer

Dieses Stellenangebot wurde von einem unserer Partner veröffentlicht. Sie können das Originalangebot einsehen hier.

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