Cuisinier/cuisinière

Auberge Du Lac Sacacomie Inc.

Quebec, Québec, Canada

Quebec, Québec, Canada

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Description de l'entreprise Situé dans l'une des plus remarquables forêts de l’est du Canada, l’Hôtel Sacacomie propose une expérience en natureexceptionnelle. Travailler à l’Hôtel Sacacomie c’est : côtoyer une équipe accueillante et chaleureuse, avoir un emploi qui vous permet de vous épanouirprofessionnellement et avoir la chance de travailler au coeur d’un paysage à couper le souffle. Description de l’offre d’emploi Situé dans l'une des plus remarquables forêts de l’est du Canada, l’Hôtel Sacacomie propose une expérience en nature exceptionnelle. Travailler à l’Hôtel Sacacomie c’est : côtoyer une équipe accueillante et chaleureuse, avoir un emploi qui vous permet de vous épanouir professionnellement et avoir la chance de travailler au coeur d’un paysage à couper le souffle. Principales responsabilités: Sous la supervision du Sous-chef, le (la) titulaire de ce poste accomplit les tâches suivantes : Faire la mise en place des services et voir à ce que les objets et les aliments soient prêts pour le service; Préparer et faire cuire les aliments selon les recettes et les menus; Dresser les assiettes pour le service selon les normes et les directives communiquées; Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service; Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service; Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments; Cuire de façon appropriée les divers aliments; Préparer les mets froids (hors-d’oeuvre, entrées, etc.); Mets en place le poste du garde mangé, des menus à la carte, desbuffets et des banquets; Mets en place les plats, les entrées et les desserts des menus banquet du midi; Effectue le service à la carte du midi du poste froid; Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail; Participer activement aux rencontres prévues par son supérieur immédiat. Exigences: DEP en cuisine d’établissement ou autre formation jumelée à une expérience pertinente; Être capable de soulever des poids dans les limites permises; Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.); Connaissance minimale du français et de l’anglais; Bonne forme physique; Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité; Leadership et capacité de prise de décisions; Rapidité d’exécution; Tolérance au stress. Conditions offertes: Assurance Collective REER Travail à horaire variable exigeant detravailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés; Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues Français parlé et écrit - Moyen Formations Attestations d'études professionnelles (AEP), Alimentation et tourisme Expérience1 à 2 ansCompétences Capacité à travailler sous pression Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)

Quebec, Québec, Canada

Sprachkenntnisse

French

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