Directeur.trice adjoint.e service traiteur (H/F/D)FAIRMONT • Quebec City, Québec, Canada

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Directeur.trice adjoint.e service traiteur (H/F/D)

FAIRMONT

Quebec City, Québec, Canada

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Description du poste Volet service traiteur : Soutenir la Directrice développement des affaires, événements spéciaux, service traiteur et restauration dans le maintien et l’augmenter les chiffres d’affaires ; Recevoir et traiter les demandes relatives au service traiteur ; Coordonner avec les autres membres de l’équipe pour la bonne mise en œuvre des activités de traiteur ; Comprendre le profil de nos clients afin de développer et cibler des expériences qui feront en sorte que les clients reviendront (rétention) ; Participer aux réunions et aux activités promotionnelles selon les besoins (faire de la publicité, distribuer du matériel promotionnel, participer à des salons, etc.) conformément au plan d’action et aux stratégies élaborées ; Entretenir les relations avec la clientèle locale afin d’aider à créer un achalandage ; Représenter l’établissement (auprès des associations sectorielles, des communautés d’affaires, des instances gouvernementales et de la clientèle) en l’absence de la directrice ou sur sa demande ; S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service ; Contribuer à régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle ; S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité ; Collaborer avec les personnes responsables des points de ventes F B afin de mettre en place les projets de maximisation des revenus ; Contribuer à l’élaboration des plans ou projets stratégiques et innovateurs afin de développer et de maximiser chacun des points de ventes et les mettre en place ; Collaborer avec les ventes lors des visites des clients à l’hôtel, afin de pouvoir mousser tous les points de vente F B que nous pouvons offrir (à l’externe). Qualifications Maîtrise avancée du français et de l’anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit, afin d’assurer une communication impeccable avec une clientèle internationale. Expérience confirmée dans un poste similaire au sein d’un hôtel haut de gamme, soutenue par un DEC en hôtellerie ou dans un domaine connexe. Excellentes compétences informatiques, incluant la maîtrise de la Suite Microsoft Office ainsi que la capacité d’utiliser efficacement l’ensemble des équipements du bureau; la connaissance des logiciels Opera (Sales Catering et Property Manager) constitue un atout. Sens de l’organisation exemplaire, minutie, souci du détail et excellentes aptitudes interpersonnelles, avec une autonomie et un dynamisme marqué. Capacité à gérer simultanément plusieurs projets, à s’adapter rapidement aux changements et à travailler sous pression dans un environnement au rythme soutenu. Nous cherchons une personne qui saura : Définir et mettre en œuvre une vision ambitieuse pour des expériences culinaires et événementielles de classe mondiale, en harmonie avec le prestige du Château. Fédérer et élever chaque membre de l’équipe, en favorisant le développement, la reconnaissance et la collaboration. Incarner les valeurs de la marque Fairmont et représenter le Château auprès de la clientèle locale et internationale avec authenticité, élégance et fierté. Informations complémentaires Notre Engagement Diversité Inclusion : Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents. Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.

Quebec City, Québec, Canada

Sprachkenntnisse

French

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