Line Cook - The Rec Room Square One

Cineplex

Mississauga, Ontario, Canada

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City: Mississauga What you will do: Do you have a passion for new and exciting nationwide business ventures? Would you love to be part of a team that’s set to expand from coast to coast in Canada? Do you want to play a crucial role in changing the landscape of entertainment in Canada? Now that I have your attention and have peaked your interest – let’s tell you a bit about this revolutionary new concept called . The concept features a wide range of entertainment options: a large attractions area featuring state of the art simulation games, redemption gaming for prizes, and a variety of recreational games including luxury bowling, billiards, shuffleboard and ping pong. There is an auditorium-style venue offering live entertainment – musical acts, bands and comedians – and also features a theatre-sized, high definition screen for catching the game or watching a wide range of other entertainment programming. The Rec Room offers an upscale casual dining environment, featuring an open kitchen and a contemporary menu offering everyone’s favourites, as well as an “eatertainment-style” concept in the games area. A large centre bar area with adjacent stage includes impressive digital displays and serves as the gathering spot for watching the big game or other major events. The Rec Room integrates a cutting-edge interactive technology platform that enhances all aspects of the entertainment experience. Cineplex Entertainment, headquartered in Toronto, Ontario, is currently recruiting for the position of Line Cook – The Rec Room Square One , reporting to the Head Chef, Sous-Chef or Kitchen Supervisor. This position will be based at our Square One location at 100 City Centre Drive in Mississauga. The Cook is responsible for the preparation of high-quality food in a timely, efficient, sanitary and consistent manner. The Cook must be prepared to work in a fast-paced, high-pressure work environment, while maintaining the organizational ability to identify and act on job duties quickly and effectively. The Cook must be prepared to work as a team member in a dynamic workplace, follow all safety procedures, and have a high threshold for heat in a kitchen environment. Job Duties: A Cook is responsible for the daily preparation of food items in the pantry, fry and/or stations or other areas of the kitchen. Sets up station according to restaurant guidelines. Must follow clean as you go requirements. Must possess good knife skills. Prepares all food items as directed in a sanitary and timely manner. Follows recipes, portion controls, and presentation specifications as set by the Rec Room. Restocks all items as needed throughout shift. Cleans and maintains station in practicing good safety, sanitation, organizational skills. Has understanding and knowledge to properly use and maintain all equipment in station. Assists with the cleaning, sanitation, and organization of kitchen, walk-in coolers, and all storage areas. Performs additional responsibilities, although not detailed, as requested by the Chef, or Sous Chef. Prepare dishes for customers with food allergies or intolerances. Ensure quality and safety of food by performing standard and any additional sanitary measures including sweeping of the floors, cleaning of surfaces, as well as proper covering and storage of food items according to standards and procedures. Work at efficient and consistent pace. Ensure timely preparation of all meals. Ensure that the correct quantities are prepared to meet daily needs. Utilize kitchen equipment during food preparation. Stay productive at all times and prepare for future needs as time allows. Demonstrate flexibility and volunteer to fill open shifts as required by variations in staffing. Follow proper reporting procedures for accidents and incidents to ensure follow-up and prevention. Adhere to all regulations including blood borne pathogens, infection control, use of hazardous materials and fire safety. Serve food in the proper portion size and at the proper temperature. Report any infraction in the food services department policies and procedures. Arrive to work at the scheduled time. Perform other related duties as required. Open and close the station as per the requirements. Lead by example, with and eagerness learn. Responsible to execute daily, weekly and monthly cleaning schedule. Qualifications: High school diploma or GED equivalent. Professional diploma or food services management preferred. Minimum 1 year of cooking experience required. Demonstrate knowledge of food and catering trends, quality, production, sanitation, food cost controls, and presentation required. Knowledge of methods and procedures for serving food, principles of sanitation, and principles of safe food handling required. Ability to lift up to 50lb. Effective communication skills. Highly flexible, with solid interpersonal skills that allow one to work effectively in a diverse working environment. Highly effective teamwork skills. Computer literacy, including effective working skills of MS Word, Excel and e-mail. Attention to detail in all areas of work. Superior time management skills, multitasking skills, and the ability to prioritize tasks with minimal supervision. Strong problem identification and problem resolution skills. Strong work ethic and positive team attitude. Work Conditions This position will spend 100% of the time standing. Occasional environmental exposures to cold, heat and water. Must be able to transport up to 50 pounds on occasion, and up to 35 pounds regularly. Will be constantly exposed to high temperatures in the kitchen environment. Manual dexterity required to use knives and kitchen appliances. Extended hours as required. Inclusion mettre en place la station selon les lignes directrices du restaurant; doit suivre les exigences de nettoyage au fur et à mesure; doit posséder de bonnes compétences de couteau; préparer tous les aliments en suivant les instructions et de manière hygiénique et opportune; suivre les recettes, les contrôles de portions et les spécifications de présentation établies par The Rec Room; effectuer le réapprovisionnement de tous les articles en fonction des besoins tout au long du quart; nettoyer et entretenir la station en adoptant de bonnes pratiques de sécurité, d’assainissement et compétences organisationnelles; posséder la connaissance et la compréhension requises pour utiliser et entretenir correctement tous les équipements dans la station; aider au nettoyage, à l’assainissement et à l’organisation de la cuisine, des réfrigérateurs-chambres et de tous les espaces de rangement; effectuer des tâches supplémentaires non détaillées, telles qu’ordonnées par le chef ou le sous-chef; préparer des plats pour les clients souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires; assurer la qualité et la sécurité des aliments en prenant les mesures standards et supplémentaires en matière d’hygiène, y compris le balayage des planchers, le nettoyage des surfaces ainsi que l’emballage et le stockage appropriés des produits alimentaires conformément aux normes et aux procédures; travailler à un rythme efficace et cohérent; veiller à la préparation rapide de tous les repas; veiller à la préparation opportune de quantités exactes de repas pour répondre aux besoins quotidiens; utiliser l’équipement de cuisine pendant la préparation des aliments; demeurer productif en tout temps et, si le temps le permet, se préparer pour les besoins futurs; faire preuve de souplesse et, au besoin, se porter volontaire pour effectuer des quarts vacants; suivre les procédures de déclaration appropriées pour les accidents et les incidents afin d’assurer leur suivi et leur prévention; respecter tous les règlements, y compris ceux relatifs aux agents pathogènes véhiculés par le sang, au contrôle des infections, à l’utilisation des matières dangereuses et à la sécurité incendie; servir la nourriture dans des portions appropriée et à la bonne température; signaler toute infraction aux politiques et procédures du service alimentaire; arriver au travail à l’heure prévue; s’acquitter d’autres tâches connexes, le cas échéant; ouvrir et fermer la station conformément aux exigences; donner l’exemple et démontrer une volonté d’apprendre; s’acquitter de la planification du calendrier de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel. Qualifications : diplôme d’études secondaires ou de formation générale équivalente; diplôme d’études professionnelles ou en gestion des services alimentaires souhaitable; minimum d’un an d’expérience en cuisine requise; démontrer une connaissance des tendances, de la qualité, de la production, de l’assainissement, du contrôle des coûts des aliments, et la présentation propres au secteur de l’alimentation et de la restauration; connaissance des méthodes et des procédures pour servir la nourriture et des principes d’hygiène et de manipulation sécuritaire des aliments; capacité à soulever des objets lourds jusqu’à 50 livres; capacité à communiquer de manière efficace; haute polyvalence avec de fortes habiletés interpersonnelles qui permettent de travailler efficacement dans un milieu de travail diversifié; bon esprit d’équipe; connaissances en informatique avec des compétences de travail efficaces de MS Word, Excel et du courriel; souci du détail dans tous les aspects du travail; compétences supérieures en gestion du temps et capacité à prioriser parmi plusieurs tâches avec un minimum de supervision; solides compétences en identification et en résolution de problèmes; solide éthique de travail et esprit d’équipe positif. Conditions de travail : le titulaire du poste devra rester debout en tout temps; exposition occasionnelle au froid, à la chaleur et à l’eau; doit être capable de transporter des objets lourds jusqu’à 50 livres à l’occasion et jusqu’à 35 livres régulièrement; exposition constante à des températures élevées dans la cuisine; dextérité manuelle requise pour utiliser les couteaux et les appareils de cuisine; capacité à effectuer des heures prolongées au besoin. Inclusion et diversité Cineplex est un employeur offrant l'égalité des chances à tous et s'engage à embaucher et à conserver une main-d'œuvre diversifiée. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous les horizons intersectionnels. La somme de nos différences individuelles, de nos expériences, de nos connaissances, de nos innovations, de notre expression personnelle, de nos capacités uniques et de nos talents représente une part importante de notre culture. En valorisant une main-d'œuvre diversifiée, nous appliquons des pratiques d'embauche qui sont justes et équitables. La vie chez Cineplex : Cineplex est synonyme de divertissement. Cineplex est une entreprise connue comme le plus important et le plus innovant des exploitants de salles de cinéma au Canada, et nous sommes bien plus que des films. Nous exploitons The Rec Room, la destination préférée des Canadiens pour « les délices et le divertissement », et les emplacements Playdium conçus spécialement pour les adolescents et les familles. Chez Cineplex, le changement et les perturbations ne sont rien de nouveau. L'innovation dans tout ce que nous faisons a alimenté notre évolution en tant qu'organisation totalement intégrée, diversifiée et en pleine croissance, avec des perspectives de carrière passionnantes dans nos emplacements et nos services d'entreprise. Évoluez avec nous et découvrez des postes dans les domaines de l'exploitation des cinémas, de la restauration, de l'hospitalité, du commerce numérique (CineplexStore.com), des médias numériques (Cineplex Média numérique) et cinématographiques (Cineplex Média), de la fidélisation des consommateurs (programme SCÈNE), des finances, des ressources humaines, de la technologie, des solutions de divertissement (Groupe de divertissement Player One), et bien plus encore. Fière d’être reconnue comme possédant l’une des cultures d’entreprise les plus admirées au Canada, Cineplex adhère à ses valeurs de travail d'équipe, d'innovation et d'excellence. Nous sommes créatifs, curieux et aimons voir grand. La prochaine évolution de Cineplex commence ici, avec vous. Pour en savoir plus sur nos entreprises, cliquez sur les liens ci-dessous. | | | | | | | | Remarque : ce poste est ouvert aux hommes et aux femmes. Le masculin est utilisé dans le but d’alléger le texte seulement. Les personnes intéressées peuvent postuler dès aujourd’hui. Nous vous remercions de votre intérêt. Veuillez cependant noter que seuls les candidates et les candidats retenus pour une entrevue seront contactés. Les personnes susceptibles de convenir au poste devront faire l’objet d’une sélection préalable, condition à l’embauche ou à la promotion, tel qu’il est prescrit par les normes de recrutement de Cineplex Divertissement. Agences s’abstenir Inclusion

Mississauga, Ontario, Canada

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