Stellvertretender Küchenchef (m/w)

Für unser prachtvolles und historisches Schloss Wülflingen in Winterthur suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine qualifizierte Persönlichkeit als stellvertretender Küchenchef/in 100 %

Unser lebhafter Betrieb verfügt über verschiedene historische Gaststuben, einzigartige Bankett-Räumlichkeiten und im Sommer über eine Terrasse. Wir bieten eine gutbürgerliche, moderne und gepflegte Küche an.

· Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade

· Operative Leitung der Küche im Daily Business

· Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation

· Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten

· Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur

· Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP

· Lehrlingsbetreuung

· Erstellen von Arbeitsplänen

· Mitarbeiter-Rekrutierung

• Zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Ferien- sowie Freizeitregelungen
• Organisatorische Weiterentwicklung durch fachkompetente Führung
• Abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet
• Moderne Kücheneinrichtungen
• Dynamisches und aufgestelltes Team
• Sicherer und innovativer Arbeitgeber

Es erwartet Sie ein tolles, familiäres Arbeitsumfeld mit spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben.

• Sie sind Koch mit Leidenschaft und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Sie bringen Führungserfahrung mit oder bereits in ähnlichen Positionen gearbeitet Berufserfahrung
• Sie sind belastbar, flexibel und begeisterungsfähig
• Sie verfügen über einen Berufsbildner-Ausweis
• Sie sind zwischen 25-45 Jahre jung
• Sie sind Teamorientiert und sind es gewohnt, aktiv in der Küche mitzuarbeiten
• Sie wissen Ihr Fachwissen Ihrem Team zu vermitteln und dieses zu motivieren
• Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitäts-, und Kostenbewusstsein, sind kundenorientiert und pflichtbewusst
• Ihre Muttersprache ist Deutsch oder Sie sprechen fliessend Deutsch auf B2-Niveau